겉바속촉 에어프라이어 마늘빵
손님 초대 요리로 딱! 에어프라이어로 간편하게 만드는 감바스 알 아히요와 환상의 짝꿍 마늘빵
특별한 날, 집들이, 혹은 소중한 사람들과의 만찬에 근사함을 더해줄 감바스 알 아히요와 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 마늘빵을 에어프라이어로 아주 간단하게 만들어 보세요. 레스토랑 부럽지 않은 맛과 비주얼에 모두가 감탄할 거예요!
감바스 재료- 싱싱한 새우 30마리
- 고품질 올리브유 300g (엑스트라 버진 추천)
- 통마늘 15알
- 씨 없는 올리브 5개 (취향에 따라 조절 가능)
- 바게트빵 1개
마늘빵 소스 및 양념- 건페페로치노 10개 (매콤한 맛을 좋아하시면 더 추가하거나 부숴서 사용하세요)
- 신선한 파슬리 약간 (다져서 준비)
- 후추 약간 (갓 간 후추가 향이 좋아요)
- 다진 마늘 5큰술 (마늘향을 좋아하시면 듬뿍 넣어주세요)
- 꿀 7큰술 (단맛은 기호에 맞게 조절하세요)
- 실온 버터 5큰술 (부드럽게 섞여요)
- 건페페로치노 10개 (매콤한 맛을 좋아하시면 더 추가하거나 부숴서 사용하세요)
- 신선한 파슬리 약간 (다져서 준비)
- 후추 약간 (갓 간 후추가 향이 좋아요)
- 다진 마늘 5큰술 (마늘향을 좋아하시면 듬뿍 넣어주세요)
- 꿀 7큰술 (단맛은 기호에 맞게 조절하세요)
- 실온 버터 5큰술 (부드럽게 섞여요)
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 새우를 깨끗하게 헹궈 껍질을 벗기고 내장을 제거해주세요. 꼬리 부분은 남겨두면 모양이 더 예쁩니다.
Step 2
깊이가 있는 팬이나 냄비에 고품질 올리브유를 넉넉하게 붓고 중약불로 데워줍니다. 올리브유는 향과 풍미를 더해주므로 좋은 품질의 제품을 사용하시는 것을 추천합니다.
Step 3
올리브유가 따뜻해지기 시작하면 편으로 썬 통마늘을 넣고 은은한 향이 우러나도록 천천히 볶아줍니다. 마늘이 노릇하게 익기 시작하면 건페페로치노를 통째로 혹은 부숴서 넣어 매콤한 풍미를 더해주세요. 매운맛을 즐기신다면 페페로치노를 더하거나 잘게 부숴 넣으면 좋습니다.
Step 4
준비된 새우를 넣고 올리브유에 풍덩 잠기도록 익힙니다. 새우가 분홍빛으로 변하며 익기 시작하면 씨 없는 올리브를 넣고 함께 끓여주세요.
Step 5
감바스가 거의 완성될 무렵, 마지막으로 다져놓은 신선한 파슬리를 솔솔 뿌려주어 보기에도 좋고 향긋함도 더해줍니다.
Step 6
이제 맛있는 마늘빵을 만들 차례입니다. 볼에 부드럽게 녹인 버터, 듬뿍 다진 마늘, 달콤한 꿀, 그리고 향긋한 파슬리와 후추를 모두 넣고 잘 섞어 마늘빵 소스를 만들어주세요.
Step 7
준비한 마늘빵 소스를 숟가락이나 붓을 이용해 바게트빵의 윗면에 골고루 넉넉하게 발라줍니다. 빵의 옆면까지 살짝 발라주면 더욱 맛있습니다.
Step 8
에어프라이어를 200℃로 설정하고 예열해주세요. 마늘빵을 넣고 5분씩, 총 2회 (10분) 정도 구워주세요. 빵의 두께와 에어프라이어 사양에 따라 시간은 조절해주세요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워지는 것이 포인트입니다!
Step 9
노릇하게 구워진 마늘빵 위로 달콤하고 짭짤한 마늘 풍미가 가득! 겉은 바삭, 속은 부드러운 환상의 마늘빵이 완성되었습니다.
Step 10
따뜻하게 끓고 있는 감바스와 갓 구운 마늘빵을 함께 곁들이면, 정말 쉽지만 근사한 한 끼 식사나 훌륭한 술안주가 완성됩니다. 두 메뉴의 환상적인 조화를 즐겨보세요! ^^
