겉바속촉! 맥주를 부르는 스팸튀김
최고의 맥주 안주, 집에서 간편하게 만드는 황금 스팸튀김 레시피
짭짤한 맥주 안주가 생각날 때, 초간단 스팸튀김으로 즐겨보세요! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛이 일품이며, 누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있어 요리 초보자도 성공할 수 있습니다. 특별한 날은 물론, 평범한 날에도 맥주와 함께 즐기기 완벽한 메뉴입니다.
주재료
- 스팸 340g 1캔
- 빵가루 약 1/5 봉지 (종이컵 1컵 분량)
- 밀가루 약 1/5 봉지 (종이컵 1컵 분량)
- 계란 2개
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 맛있는 스팸튀김을 만들기 위한 모든 재료를 준비해주세요! 신선하고 좋은 재료는 요리의 기본이랍니다.
Step 2
스팸을 썰기 전에, 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓여주세요. 이 과정은 스팸의 짠맛과 과도한 기름기를 제거하여 더욱 부드럽고 맛있는 튀김을 만드는 비결입니다. 물이 끓기 시작하면 스팸을 통째로 넣어주세요. 그 후, 스팸을 먹기 좋은 크기 (약 1cm 두께)로 세로로 썰어주세요.
Step 3
물이 팔팔 끓어오르면 준비해둔 스팸을 넣고 약 40초간 살짝 데쳐줍니다. 너무 오래 데치면 스팸의 맛이 다 빠져나갈 수 있으니 주의해주세요. 데친 스팸은 체에 밭쳐 물기를 가볍게 빼준 뒤, 키친타월을 이용해 표면의 물기를 꼼꼼하게 닦아내주세요. 물기가 완전히 제거되어야 튀김옷이 잘 붙고 더욱 바삭하게 튀겨집니다.
Step 4
물기를 제거한 스팸 조각에 튀김옷을 입혀줄 차례입니다. 튀김옷 순서는 ‘밀가루 → 계란물 → 빵가루’ 순서로 진행됩니다. 각 단계를 꼼꼼하게 진행해야 튀김옷이 벗겨지지 않고 예쁘게 완성됩니다.
Step 5
먼저, 튀김가루를 묻힌 스팸 조각을 준비된 계란물에 푹 담가 계란옷을 골고루 입혀주세요. 계란물이 스팸에 잘 코팅되도록 살짝 흔들어주면 좋습니다.
Step 6
계란옷을 입힌 스팸을 꺼내, 빵가루를 넉넉히 준비한 접시에 올립니다. 빵가루가 스팸 표면에 꼼꼼하고 빈틈없이 붙도록 손으로 살살 눌러가며 골고루 묻혀주세요. 빵가루를 두껍게 묻힐수록 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 7
빵가루를 꼼꼼하게 묻힌 스팸은 여분의 빵가루를 가볍게 털어내고, 튀김옷이 벗겨지지 않도록 조심스럽게 다른 그릇이나 쟁반에 가지런히 옮겨 담아주세요.
Step 8
달궈진 팬에 튀김용 기름을 넉넉하게 붓고 중불로 달궈주세요. 기름이 적당히 달궈지면 빵가루를 묻힌 스팸을 조심스럽게 넣고 튀겨줍니다. 너무 센 불에서 튀기면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니 주의하세요.
Step 9
스팸튀김의 겉면이 먹음직스러운 황금빛 갈색으로 변하고 바삭해지기 시작하면, 불을 약간 줄여 속까지 천천히 익도록 합니다. 모든 면이 노릇노릇하게 튀겨지면, 튀김 건지개를 이용해 스팸튀김을 건져내 키친타월을 깔아둔 접시 위에 올려 기름기를 충분히 빼줍니다. 이렇게 하면 느끼하지 않고 담백한 스팸튀김을 맛볼 수 있습니다.
Step 10
짜잔! 맛있는 스팸튀김이 완성되었습니다! 따로 예쁜 접시가 없어도 괜찮아요. 스팸 통을 깨끗하게 씻어 그대로 담아내도 근사한 플레이팅이 됩니다. 직접 만든 스팸튀김은 시판되는 맛과 견주어도 손색없을 정도로 맛있답니다!
Step 11
한번 데치는 과정을 거쳤기 때문에 스팸 특유의 짠맛은 줄어들고 감칠맛은 살아있어 정말 맛있습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 환상적이라, 시원한 맥주와 함께 즐기기에는 더할 나위 없이 완벽한 최고의 맥주 안주입니다. 꼭 한번 만들어 보세요!
