건강한 포만감! 검은깨 & 곤약 토마토 다이어트 주스
식사 대용으로 완벽! 씹는 맛과 영양까지 잡은 검은깨 & 곤약 토마토 주스
바쁜 일상 속 건강한 한 끼 식사 대용으로 딱 좋은 ‘검은깨 & 곤약 토마토 다이어트 주스’를 소개합니다. 이 주스에는 잘게 썬 곤약이 듬뿍 들어가 마치 버블티의 타피오카 펄처럼 쫄깃한 식감을 선사합니다. 다이어트 중에는 씹는 맛이 있는 음식이 더욱 간절하게 느껴지죠. 토마토 주스나 미숫가루 등 다양한 음료에 다진 곤약을 넣어 드시면 훌륭한 다이어트 식단이 됩니다. 특히, 과채류인 토마토에 풍부한 라이코펜은 지방과의 궁합이 뛰어나며, 몸의 기력이 약해졌을 때 약용으로도 쓰이는 검은깨와 함께 섭취하면 그 효능이 배가 됩니다. 곤약 특유의 포만감은 든든함까지 더해주는 완벽한 다이어트 주스입니다.
주재료
- 토마토 1개
- 물 2/3 컵
- 곤약 적당량 (종이컵 1/2컵 분량)
양념 및 기타
- 검은깨 (흑임자) 2 작은술
- 식초 5 큰술 (곤약 비린내 제거용)
- 검은깨 (흑임자) 2 작은술
- 식초 5 큰술 (곤약 비린내 제거용)
조리 방법
Step 1
먼저 곤약의 포장지를 벗기고 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈 물기를 제거해주세요.
Step 2
곤약 특유의 비린내를 잡기 위해 식초를 활용하면 좋습니다. 식초를 넣고 삶으면 냄새가 효과적으로 제거됩니다.
Step 3
냄비에 물을 붓고 끓으면 준비한 곤약과 식초 5큰술을 넣고 약 1~2분간만 살짝 데쳐주세요. 세게 끓이지 않아도 괜찮습니다.
Step 4
데친 곤약은 찬물에 한번 더 헹궈주어 열기를 식히고 깔끔하게 마무리합니다.
Step 5
물기를 완전히 제거해주세요. 이렇게 데쳐서 준비해 둔 곤약은 냉채, 비빔밥 재료, 또는 오늘 만들 주스의 ‘펄’처럼 다양하게 활용할 수 있어 매우 유용합니다.
Step 6
취향에 따라 곤약의 형태를 준비해주세요. 저는 우동 모양 곤약을 사용해 적당한 크기로 다져주었습니다. 시중에 판매하는 밥알 모양 곤약을 사용하시면 따로 다지는 과정 없이 바로 사용 가능하여 더욱 편리합니다.
Step 7
이제 주스를 만들 차례입니다. 완성된 그릇에 준비한 다진 곤약(또는 밥알 곤약)을 넣어주세요.
Step 8
신선한 토마토 1개와 물 2/3컵을 넣고 믹서기로 곱게 갈아줍니다. 토마토의 씨 부분은 제거하고 사용하시면 더욱 부드럽게 즐기실 수 있습니다.
Step 9
곱게 갈린 주스를 컵에 보기 좋게 따라주세요.
Step 10
마지막으로 검은깨(흑임자) 2 작은술을 솔솔 뿌려 장식하면 완성! 든든한 포만감과 씹는 재미까지 갖춘 건강한 한 끼 식사 대용 다이어트 주스를 즐겨보세요.
