건강하게 즐기는 맛! 맛있는 다이어트 에그인헬 레시피
다이어트 중에도 포기할 수 없는 맛! 맛있는 에그인헬 만들기
건강한 식단도 맛있어야 하잖아요! 부담 없이 즐길 수 있는 든든한 에그인헬 레시피를 소개합니다. 닭가슴살과 신선한 해산물을 활용하여 칼로리는 낮추고 맛은 높인 다이어트 에그인헬, 지금 바로 만들어 보세요!
주요 재료
- 닭가슴살 1팩 (약 200g)
- 양파 1/2개 (중간 크기)
- 깐 새우 10마리
- 풋마늘 잎 약간 (또는 쪽파)
- 달걀 3개
양념 및 부재료
- 토마토소스 300g (시판용)
- 소금 약간
- 굵게 간 후추 약간
- 우유 3큰술
- 모짜렐라 치즈 약간 (선택 사항)
- 토마토소스 300g (시판용)
- 소금 약간
- 굵게 간 후추 약간
- 우유 3큰술
- 모짜렐라 치즈 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
넓은 팬을 중불로 달군 후, 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 마늘 향이 충분히 퍼지면 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고 겉면이 하얘질 때까지 볶아줍니다. (베이컨 대신 닭가슴살을 사용하면 훨씬 담백하게 즐길 수 있어요!)
Step 2
닭가슴살이 어느 정도 익으면, 얇게 썬 양파와 깐 새우를 넣고 함께 볶아주세요. 새우는 금방 익으니 살짝만 볶아주시면 됩니다. (새우는 취향에 따라 생략 가능하며, 다른 해산물로 대체해도 좋습니다.)
Step 3
양파와 새우가 투명해지기 시작하면, 먹기 좋게 썰어둔 새송이버섯을 넣고 볶아줍니다. 모든 재료의 모양을 비슷하게 썰어주면 조리 시 익는 속도도 일정하고 보기에도 좋아요. 풋마늘 잎(또는 쪽파)도 송송 썰어 함께 넣어 향긋함을 더해주세요.
Step 4
재료들이 충분히 볶아졌다면, 토마토소스 300g을 붓고 모든 재료와 잘 섞어줍니다. 소스가 너무 되직하다면 우유 3큰술을 넣어 농도를 맞춰주세요. 우유를 넣으면 소스의 풍미가 부드러워지고 감칠맛이 더해집니다. 약불에서 잠시 끓여 소스가 졸아들도록 해주세요.
Step 5
맛을 보고 기호에 맞게 소금으로 간을 맞춰주세요. 굵게 간 후추를 넉넉하게 뿌려주면 풍미가 더욱 살아납니다. 후추의 알싸한 향이 토마토소스와 잘 어울려요.
Step 6
마지막으로 취향에 따라 모짜렐라 치즈를 넉넉하게 뿌려줍니다. 치즈가 녹으면서 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요. (치즈는 다이어트 중이라면 생략하거나 저지방 치즈를 사용하셔도 좋습니다.)
Step 7
치즈 위에 달걀 3개를 조심스럽게 올려주세요. 이때 노른자가 터지지 않도록 살살 깨뜨려 넣는 것이 중요해요. 노른자의 탱글탱글한 식감이 에그인헬의 매력을 더해줍니다.
Step 8
팬 뚜껑을 덮고 아주 약한 불에서 달걀 흰자가 익고 노른자가 반숙 상태가 될 때까지 5~7분 정도 익혀줍니다. (불 조절이 중요하니 타지 않도록 주의하세요!) 이렇게 완성된 에그인헬은 따뜻하게 곁들일 빵과 함께 내면 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다. 다이어트 중이라면 담백한 호밀빵이나 통밀빵을 곁들여 더욱 건강하게 즐겨보세요.
