간편 연어 녹차죽 (오차즈케)
단 3단계! 속 풀고 든든한 아침 식사로 딱 좋은 연어 녹차죽 만들기
시원한 녹차에 짭짤한 연어의 풍미가 어우러져 해장에도 좋고, 든든한 아침 식사로도 완벽한 연어 녹차죽(오차즈케) 레시피입니다. 간단하면서도 맛있는 한 끼를 즐겨보세요.
주재료
- 식용유 약간
- 연어 필렛 100g
- 녹차 티백 1개
- 쯔유 (또는 국간장) 1스푼
- 후리카케 (밥 볶음용 조미료) 1봉
조리 방법
Step 1
팬에 식용유를 살짝 두르고 연어 필렛을 올려 앞뒤로 부드럽게 구워주세요. 너무 바삭하게 굽기보다는, 연어의 겉면 색깔만 변할 정도로만 익히는 것이 부드러운 식감을 살리는 데 좋습니다. 물론, 바삭한 식감을 선호하신다면 취향에 따라 더 구워주셔도 좋습니다.
Step 2
따뜻한 물 1컵(약 200ml)에 녹차 티백을 넣고 최소 5분 이상 충분히 우려 진한 녹차물을 준비해주세요. 녹차의 향긋함이 연어의 비린 맛을 잡아주고 깔끔한 맛을 더해줍니다.
Step 3
따뜻하게 준비한 밥을 그릇에 담고, 준비해둔 녹차물과 쯔유(또는 국간장) 1스푼을 넣어 잘 섞어주세요. 그 위에 앞서 구워둔 연어 조각을 보기 좋게 올립니다. 마지막으로 시판 후리카케를 솔솔 뿌려주면 감칠맛과 풍미가 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 이렇게 하면 간단하지만 맛있는 연어 녹차죽이 완성됩니다!
