간단 중화풍 만두탕
[홈메이드 중화요리] 쌀쌀한 날씨에 딱! 속이 확 풀리는 따뜻한 만두탕 레시피
포장마차에서 먹던 따끈한 오뎅 국물이 그리워지는 요즘, 몸도 마음도 사르르 녹여줄 간단하면서도 깊은 맛의 중화식 만두탕 레시피를 소개합니다. 추운 날씨에 훌훌 넘기기 좋은 따뜻한 한 끼를 집에서 간편하게 즐겨보세요!
주재료
- 물만두: 취향껏 준비해주세요
- 청경채: 2개
- 표고버섯: 2개
- 물: 450ml (약 3컵)
조리 방법
Step 1
만들기 정말 간단한 중화식 만두탕! 집에 늘 있는 냉동 만두만 있다면 초간단하게 완성할 수 있답니다. 바쁜 날, 따뜻한 국물이 생각날 때 딱 좋아요.
Step 2
청경채는 뿌리 쪽의 흙까지 깨끗하게 씻어주세요. 그런 다음, 먹기 좋은 크기인 6등분으로 썰어 준비합니다. 싱그러운 초록색이 국물 맛을 더해줄 거예요.
Step 3
신선한 표고버섯은 딱딱한 밑동 부분을 제거하고, 얇게 슬라이스해서 준비해주세요. 버섯의 향긋한 풍미가 국물에 깊이를 더해줍니다.
Step 4
냄비에 물 450ml (약 3컵)를 붓고 끓이기 시작하세요. 물이 끓기 시작하면 간장 1큰술, 치킨스톡 1/2큰술, 그리고 후추 약간을 넣고 맛을 내주세요. 치킨스톡이 없다면 생략해도 좋지만, 넣으면 감칠맛이 훨씬 풍부해집니다.
Step 5
만두가 냉동 상태라면, 물이 끓기 전에 미리 냄비에 넣어주세요. 만약 만두가 해동된 상태라면, 물이 팔팔 끓기 시작할 때 준비한 버섯과 함께 넣어주세요. 이렇게 하면 만두가 알맞게 익힐 수 있어요.
Step 6
만두가 속까지 익어 통통하게 떠오르면, 손질해 둔 청경채를 넣어주세요. 청경채는 오래 익히면 물러지니, 넣고 약 30초 정도만 살짝 익혀 아삭한 식감을 살리는 것이 중요합니다.
Step 7
청경채가 살짝 익으면 바로 불을 꺼주세요. 마지막으로 참기름 1큰술을 빙 둘러 넣어 풍미를 더해주면, 맛있는 중화식 만두탕 완성입니다!
Step 8
정말 순식간에 완성되는 따뜻하고 맛있는 중화식 만두탕! 쌀쌀한 주말 아침, 혹은 출출한 저녁에 몸을 따뜻하게 녹여줄 간단한 요리로 꼭 도전해보세요. 든든하고 맛있어서 깜짝 놀라실 거예요!
