19, 7월 2022
간단 야채 버섯볶음





간단 야채 버섯볶음

냉장고 속 짜투리 채소와 버섯으로 만드는 초간단 야채 버섯볶음 레시피

간단 야채 버섯볶음

버섯은 우리 몸에 정말 좋은 식재료죠! 이 레시피는 냉장고에 남은 짜투리 채소와 버섯을 활용하기 좋아 1석 2조의 효과를 볼 수 있어요. 버섯을 따로 삶는 과정 없이 모든 재료를 팬에서 바로 볶아내니 정말 간편하답니다. 어렵고 복잡한 요리 대신, 쉽고 맛있는 버섯볶음으로 건강한 한 끼를 완성해 보세요!

요리 정보

  • 분류 : 밑반찬
  • 재료 : 버섯류
  • 상황 : 일상
  • 조리법 : 볶음
  • 인분 : 2 인분
  • 조리시간 : 30 분 이내
  • 난이도 : 초급

주재료

  • 버섯 200g (표고버섯, 느타리버섯 등 좋아하는 버섯)
  • 건목이버섯 5개
  • 양파 1/2개
  • 당근 1/2개
  • 다진 마늘 1큰술
  • 다진 파 1줌
  • 식용유 2큰술

양념

  • 소금 1/2큰술
  • 참기름 1큰술

조리 방법

Step 1

먼저 건목이버섯은 미지근한 물에 10분 정도 불린 후 깨끗하게 헹궈 물기를 짜 준비합니다. 느타리버섯(또는 사용하실 버섯)은 먹기 좋은 크기로 찢어주세요. 달궈진 팬에 기름을 두르지 않고 중불로 버섯을 5분 정도 볶아 수분을 날려줍니다. 볶은 버섯은 잠시 접시에 덜어둡니다.

Step 1

Step 2

버섯을 볶았던 팬에 식용유 2큰술을 넉넉히 두르고 채 썬 당근과 양파를 넣어 중불에서 볶아줍니다. 양파가 투명해지고 부드러워질 때까지 충분히 볶아주세요. 채소가 익으면서 단맛이 우러나와 요리의 풍미를 더해줍니다.

Step 2

Step 3

이제 1번에서 볶아둔 버섯을 팬에 다시 넣고 채소와 잘 섞어줍니다. 중불에서 함께 볶으면서 다진 마늘과 다진 파를 넣어 향을 더해줍니다. 소금 1/2큰술로 간을 맞추고 약 5분간 더 볶아 재료들이 서로 어우러지도록 합니다. 마지막으로 참기름 1큰술을 둘러주면 고소한 풍미가 살아있는 버섯볶음이 완성됩니다.

Step 3

Step 4

맛있는 야채 버섯볶음이 완성되었습니다! (개인적으로 냉장고에 있던 미역줄기를 소량 넣어 함께 볶았는데, 식감이 아주 좋았습니다. 애호박, 파프리카 등 집에 있는 다른 채소를 추가해도 맛있게 즐길 수 있어요. 남은 채소를 활용하기에 정말 좋은 메뉴랍니다!)

Step 4



Related Posts

부드러운 동태전

부드러운 동태전 ♥ [신혼밥상 추천] 입안에서 사르르 녹는 부드러운 동태전 집들이나 명절 상차림에 근사하게 올리기 좋은 동태전 레시피를 소개해요. 고소하고…

최고의 우엉조림: 만물상 황지희 레시피로 쉽고 맛있게!

최고의 우엉조림: 만물상 황지희 레시피로 쉽고 맛있게! 만물상 황지희 레시피 따라 만든 초간단 우엉조림 안녕하세요! 오늘은 만물상 황지희 요리연구가가 소개한…

향긋한 브로콜리 나물 무침 레시피

향긋한 브로콜리 나물 무침 레시피 간단하게 만드는 영양 만점 브로콜리 나물 무침 평소 샐러드나 초장 곁들임으로만 즐기던 브로콜리를 색다르게 맛볼…