간단 봉골레 파스타
폰타나 소스로 쉽고 빠르게 완성하는 봉골레 파스타 레시피
깊은 풍미의 봉골레 파스타를 집에서도 간편하게 즐겨보세요! 폰타나 소스를 활용하여 누구나 쉽게 맛있는 봉골레 파스타를 만들 수 있습니다. 바지락의 시원함과 파스타의 조화로운 맛을 경험해 보세요.
재료
- 파스타면 1인분 (약 100g)
- 폰타나 소스 1/2통 (약 250g)
- 신선한 바지락 1봉지 (약 200-300g)
- 새우 8~10마리 (선택 사항)
- 마늘 3쪽 (선택 사항)
- 페페론치노 5~6개 (선택 사항)
- 아스파라거스 4대 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 재료를 준비합니다. 마늘 3쪽은 얇게 슬라이스 해주세요. (새우, 마늘, 아스파라거스, 페페론치노 등은 선택 재료이므로, 생략하실 경우 폰타나 소스만 살짝 데운 후 4단계로 바로 진행하시면 됩니다. 이때 소스의 양은 약간 줄여주세요.) 파스타면은 넉넉한 끓는 물에 소금을 약간 넣고 약 6분간 삶아주세요. 면이 익는 동안 소스를 만들 준비를 합니다. (면 삶는 중간에 팬에 재료를 볶기 시작하면 좋습니다.)
Step 2
깊이가 있는 팬을 준비하고, 폰타나 소스 반 통을 부어주세요. 여기에 준비한 슬라이스 마늘, 손질한 새우, 먹기 좋게 자른 아스파라거스 (이 재료들은 모두 생략 가능합니다)를 넣고 중불에서 볶아 향을 냅니다.
Step 3
매콤한 맛을 더하고 싶다면 페페론치노를 부숴 넣고 함께 살짝 볶아줍니다. (페페론치노 역시 매운맛을 좋아하지 않으시면 생략해도 좋습니다.)
Step 4
약 6분간 삶은 파스타면과 깨끗하게 씻은 바지락을 팬에 넣습니다. 바지락이 입을 벌리기 시작하면, 면과 조개, 소스가 잘 어우러지도록 젓가락이나 집게를 이용해 쉬지 않고 저어가며 1~2분 정도 더 끓여줍니다. 바지락이 모두 입을 벌리면 불을 끄고, 면의 익힘 정도를 맛보고 취향에 맞게 조절하세요.
Step 5
완성된 봉골레 파스타를 예쁜 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 푸짐하고 먹음직스러운 봉골레 파스타가 완성되었습니다. 맛있게 즐기세요!
