간단 명절 떡국 끓이는 법
집에서 맛있게 떡국 끓이는 초간단 레시피
명절 분위기를 물씬 풍기는 떡국! 혼자서도 간편하게 끓여 드실 수 있는 초간단 레시피를 소개합니다. 쌀쌀한 날씨에 따뜻하고 든든하게 즐기기 좋아요.
주재료
- 떡국 떡 1공기 분량 (약 150g)
- 계란 1개
- 김 3장 (구운 조미김)
- 국간장 또는 소금 1큰술 (간 조절)
- 다시마/멸치 육수 1팩 (시판용 또는 직접 우린 육수)
조리 방법
Step 1
떡국 떡은 1인분 기준으로 밥공기 한 개 분량 정도를 준비해주세요. 취향에 따라 양을 조절하시면 됩니다.
Step 2
떡국 떡을 찬물에 담가 불려주세요. 냉동 떡이라면 약 1시간 정도 충분히 불려야 떡이 부드러워집니다. 냉장 떡이라면 조리 직전에 잠시 불려도 괜찮아요.
Step 3
육수를 준비하는 방법은 간단해요. 시판용 다시 육수 팩을 사용하시면 편리합니다.
Step 4
냄비에 물 800ml를 붓고 다시 육수 팩을 넣은 후, 5분간 끓여 진한 육수를 우려내 주세요. 육수 팩을 건져내고 맑은 국물만 사용합니다.
Step 5
그릇에 계란 1개를 깨뜨려 넣고 포크나 젓가락으로 곱게 풀어 준비합니다. 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 풀어주세요.
Step 6
잘 우려낸 육수가 끓기 시작하면, 불린 떡국 떡을 냄비에 넣어주세요.
Step 7
떡을 넣은 후 약 1분 정도 끓이다가 한번 가볍게 저어주세요. 떡이 서로 달라붙는 것을 방지하고 골고루 익도록 합니다. 떡이 냄비 바닥에 가라앉지 않고 동동 떠오르면 잘 익고 있다는 신호입니다.
Step 8
떡이 반쯤 익어 떠오르면, 풀어둔 계란물을 냄비 가장자리로 빙 둘러가며 천천히 부어주세요. 계란을 넣은 직후에는 바로 젓지 않고, 계란이 살짝 익어 몽글몽글해지기 시작하면 그때 부드럽게 저어 풀어주세요. 마지막으로 국간장이나 소금으로 간을 맞추면 맛있는 떡국 완성입니다. 기호에 따라 다진 파나 고명을 추가해도 좋습니다.
Step 9
출출할 때나 명절에 맛있는 떡국 한 그릇, 간단하게 끓여 든든하게 즐겨보세요! 따뜻한 떡국 한 그릇이면 왠지 모르게 마음까지 든든해진답니다.
