간단하고 맛있는 ‘모짜렐라 달걀 식빵 토스트’
모짜렐라 달걀 식빵 토스트
아이들 간식으로도, 간단한 브런치 메뉴로도 완벽한 ‘모짜렐라 달걀 식빵 토스트’를 소개합니다! 부드러운 달걀과 쭉 늘어나는 치즈, 신선한 채소가 어우러져 맛과 영양을 모두 잡았어요. 든든하면서도 가볍게 즐기기 좋은 레시피랍니다.
주재료
- 식빵 2장
- 신선한 달걀 2개
- 당근 1/4개 (작게 썰어서 준비)
- 피망 1/4개 (작게 썰어서 준비)
- 양파 1/4개 (작게 썰어서 준비)
- 슬라이스 블랙올리브 약간
- 모짜렐라 치즈 듬뿍
소스 및 양념
- 달콤한 꿀 약간
- 고소한 마요네즈 약간
- 달콤한 꿀 약간
- 고소한 마요네즈 약간
조리 방법
Step 1
모든 재료를 미리 준비해주세요. 채소는 깨끗하게 씻어 작게 깍둑썰기 해두면 요리 시간을 단축할 수 있습니다.
Step 2
당근, 피망, 양파를 아이가 먹기에도 부담 없을 만큼 아주 작게 다져주세요. 이렇게 작게 썰어야 달걀과 잘 어우러지고 익히기도 쉽습니다.
Step 3
중약불로 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고, 달걀 1개를 깨뜨려 풀어줍니다. 썰어둔 당근을 넣고 달걀이 반쯤 익으면 뒤집어서 다른 면도 살짝 익혀주세요. 너무 바싹 익히지 않는 것이 좋습니다.
Step 4
식빵 1장의 가운데 부분을 컵이나 동그란 모양의 도구로 눌러 동그랗게 잘라내주세요. 이렇게 하면 식빵 테두리 부분에 달걀을 부어 익힐 수 있는 틀이 만들어집니다.
Step 5
달걀이 익혀진 팬을 약불로 줄인 후, 가운데가 잘라진 식빵을 올립니다. 식빵의 구멍 뚫린 부분 안에 모짜렐라 치즈를 넉넉하게 채워주세요. 치즈가 녹으면서 빵과 재료를 잘 붙게 해준답니다.
Step 6
모짜렐라 치즈 위에 준비해둔 잘게 썬 피망과 양파를 보기 좋게 올려주세요.
Step 7
다진 채소 위에 슬라이스 블랙올리브를 취향껏 올려 장식해주세요. 올리브는 색감도 더해주고 풍미도 좋게 해줍니다.
Step 8
치즈와 채소를 올린 식빵을 조심스럽게 뒤집어 주세요. 달걀이 익혀진 면과 치즈, 채소가 잘 붙도록 살짝 눌러주며 약불에서 치즈가 완전히 녹고 빵이 노릇해질 때까지 구워주세요. 앞뒤로 노릇하게 구워주면 더욱 맛있습니다.
Step 9
완성된 달걀 식빵 토스트를 예쁜 접시에 담아냅니다. 먹기 직전에 달콤한 꿀과 고소한 마요네즈를 취향껏 뿌려주세요. 꿀과 마요네즈의 조합은 환상이랍니다!
Step 10
다른 식빵 1장의 가운데 부분도 컵을 이용해 동그랗게 잘라 준비합니다. 이 식빵은 나중에 덮어줄 용도로 사용됩니다.
Step 11
깨끗하게 닦은 팬에 식용유를 살짝 두르고, 가운데가 잘린 식빵 테두리 안쪽으로 달걀 1개를 풀어 조심스럽게 부어줍니다. 약불에서 천천히 익혀주세요. 이렇게 하면 식빵 빵 자체에 달걀이 스며들어 더욱 부드러워집니다.
Step 12
달걀이 반쯤 익었을 때, 익혀진 달걀 위에 잘게 썬 당근과 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. 치즈가 녹으면서 달걀과 채소를 잘 덮어줄 거예요.
Step 13
달걀과 치즈가 익는 동안, 잘라낸 식빵 윗부분을 살포시 덮어 살짝 눌러줍니다. 나중에 뒤집을 때 재료가 흘러내리지 않도록 하는 역할도 해요.
Step 14
골고루 익도록 조심스럽게 뒤집어주세요. 팬 바닥에 눌어붙지 않도록 약불을 유지하는 것이 중요합니다. 뒤집은 후에는 빵이 노릇해지고 치즈가 완전히 녹을 때까지 익혀주세요.
Step 15
다른 쪽 면도 노릇하게 익으면, 먹기 좋게 접시에 옮겨 담습니다. 여기에 추가로 잘게 썬 피망과 양파를 올리고, 슬라이스 올리브와 달콤한 꿀을 곁들여 완성합니다.
Step 16
가운데 잘라냈던 식빵 조각들도 버리지 마세요! 이 식빵 조각들도 팬에 살짝 구워 곁들여 먹으면 바삭한 식감을 더해줍니다. 모든 재료를 함께 즐겨보세요!
