간단하게 즐기는 게맛살 굴소스 볶음: 초보자도 성공하는 쉬운 레시피
요리 왕초보도 반하는 ‘게맛살 굴소스 볶음’ 만들기: 뚝딱 완성되는 맛있는 반찬 & 술안주
냉장고 속 자투리 채소와 게맛살로 근사한 요리를 만들어보세요! 간단하면서도 풍성한 맛으로 아버님께서도 맥주 안주로 최고라고 칭찬하신답니다. 밥반찬으로도 훌륭한 이 레시피로 오늘 저녁 식탁을 풍성하게 만들어보세요.
주재료
- 게맛살 3줄
- 양파 1개
- 애호박 1/2개
조리 방법
Step 1
먼저 요리의 주인공인 게맛살은 먹기 좋은 크기(약 1.5cm 너비)로 썰어주세요. 양파는 굵게 채 썰고, 애호박은 반달 모양이나 채 썰어 준비합니다. 채소들은 너무 얇지 않게 썰어야 볶았을 때 식감이 살아있어요.
Step 2
중불로 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 익는 데 시간이 조금 더 걸리는 양파와 애호박을 먼저 넣어 볶아주세요. 채소들이 살짝 투명해지고 부드러워지기 시작할 때까지 볶아주시면 됩니다.
Step 3
채소가 어느 정도 익으면 진간장 1/2 큰술을 팬 가장자리로 둘러 넣어주세요. 간장이 살짝 눌어붙으면서 풍미가 살아나요. 양파가 살짝 투명한 빛을 띠고 부드러워질 때까지 간장과 함께 볶아줍니다.
Step 4
양파가 원하는 만큼 익었으면, 준비해둔 게맛살과 굴소스 1 큰술을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 섞어가며 볶아줍니다. 게맛살은 금방 익으니 너무 오래 볶지 않도록 주의해주세요.
Step 5
애호박까지 완전히 익고 모든 재료의 맛이 조화롭게 어우러졌다면 불을 꺼주세요. 마지막으로 후추가루를 취향에 맞게 적당량 뿌린 후, 전체적으로 한번 가볍게 섞어주시면 맛있는 게맛살 굴소스 볶음 완성입니다!
Step 6
기호에 따라, 마무리로 고소한 통깨를 솔솔 뿌려주시면 더욱 먹음직스러운 비주얼과 풍미를 더할 수 있습니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요.
