간단하게 만드는 촉촉한 계란 고추장 비빔밥
초간단 계란 고추장 비빔밥 레시피
바쁠 때, 혹은 엄마 찬스를 쓰기 힘들 때! 간단하면서도 든든하고 맛있는 계란 고추장 비빔밥을 만들어 보세요. 입맛 없을 때도 후루룩 비벼 먹기 좋은 별미랍니다.
주요 재료
- 신선한 계란 1개
- 따뜻한 밥 1공기
- 담백한 참치 통조림 약 1/3캔
양념 및 기타
- 식용유 (팬에 두를 용도)
- 고추장 (취향에 맞게 조절)
- 고소한 들기름 1큰술
- 소금 한 꼬집
- 식용유 (팬에 두를 용도)
- 고추장 (취향에 맞게 조절)
- 고소한 들기름 1큰술
- 소금 한 꼬집
조리 방법
Step 1
먼저 계란 1개를 준비해주세요. 알끈을 깔끔하게 제거한 뒤, 맛있는 스크램블 에그를 위해 소금 한 꼬집을 넣고 거품기로 부드럽게 풀어줍니다. 팬에 식용유를 살짝 두르고 중약불에서 계란물을 부어 스크램블 에그를 만들어주세요. 너무 익히지 않고 촉촉하게 익히는 것이 포인트입니다.
Step 2
비빔밥의 기본이 되는 밥을 준비합니다. 찬밥이라면 전자레인지에 돌리거나 냄비에 넣어 따뜻하게 데워주세요. 따뜻한 밥은 비빔밥의 맛을 훨씬 좋게 만들어준답니다.
Step 3
이제 그릇에 따뜻하게 데운 밥과 만들어둔 촉촉한 스크램블 에그를 함께 담아주세요. 스테인리스 볼을 사용하면 열 전도율이 좋아 비빔밥을 더욱 맛있게 비벼 먹을 수 있습니다. (비빔밥은 역시 스테인리스 볼에 비벼야 제맛이죠!)
Step 4
다음으로 비빔밥의 감칠맛을 더해줄 고추장을 넣어줍니다. 매콤한 맛을 좋아하시면 넉넉히, 그렇지 않으면 취향에 맞게 양을 조절해주세요.
Step 5
고추장에 이어 고소한 풍미를 더해줄 들기름을 1큰술 둘러줍니다. 들기름의 향긋함이 비빔밥의 맛을 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 6
마지막으로 준비한 참치 통조림의 기름을 살짝 빼고, 건더기만 밥 위에 올려줍니다. 참치의 담백한 맛이 계란, 고추장과 잘 어우러져 풍성한 맛을 선사합니다.
Step 7
이제 숟가락을 이용해 모든 재료가 잘 섞이도록 맛있게 비벼주세요! 스크램블 에그가 밥알 사이사이에 부드럽게 퍼지도록 섞어주는 것이 중요합니다.
Step 8
짜잔! 간단하면서도 맛있는 계란 고추장 비빔밥이 완성되었습니다. 한 숟갈 크게 떠서 맛있게 즐겨보세요!
