간단하게 만드는 부드러운 에그샌드위치
[초간단 에그샌드위치] 부드러운 달걀과 햄, 치즈의 완벽 조화! 집에서 즐기는 브런치
집에서도 근사하게 즐길 수 있는 에그샌드위치를 소개합니다. 든든한 아침 식사나 간단한 점심, 혹은 소풍 도시락으로도 손색없는 맛이에요. 부드러운 삶은 달걀과 고소한 햄, 치즈가 어우러져 누구나 좋아하는 맛이랍니다. 지금 바로 시작해 볼까요?
주재료
- 식빵 4장
- 삶은 달걀 8개 (완숙)
- 체다 치즈 3장
- 샌드위치용 햄 3장
달걀 속 앙금
- 머스터드 소스 4큰 술
- 마요네즈 2큰 술
- 소금 2꼬집
- 후추 1꼬집
- 머스터드 소스 4큰 술
- 마요네즈 2큰 술
- 소금 2꼬집
- 후추 1꼬집
조리 방법
Step 1
먼저 삶은 달걀을 준비해 주세요. 달걀 8개를 끓는 물에 소금을 약간 넣고 약 10분간 삶아 완숙으로 만들어 주세요. 삶은 달걀은 찬물에 헹궈 바로 껍질을 깔끔하게 벗겨내 준비합니다.
Step 2
완숙으로 삶은 달걀은 깨끗하게 껍질을 벗긴 후, 볼에 담아줍니다. 위생장갑을 끼고 손으로 직접 달걀을 으깨주면 더욱 부드러운 식감을 살릴 수 있어요. 너무 곱게 으깨기보다는 약간의 덩어리가 남아있도록 으깨는 것이 좋습니다.
Step 3
으깬 달걀에 소스의 재료를 모두 넣어 맛있는 앙금을 만들어 볼 거예요. 볼에 마요네즈 2큰 술, 머스터드 소스 4큰 술, 소금 2꼬집, 후추 1꼬집을 넣고 골고루 잘 섞어줍니다. 맛을 보시고 취향에 따라 소스의 양은 조절해 주세요.
Step 4
이제 샌드위치 빵에 속을 채울 차례입니다. 식빵 한 면에 준비된 달걀 앙금을 넉넉하게 올려주세요. 이때, 빵의 가장자리 부분까지 꽉 채우기보다는 가운데 부분을 중심으로 넉넉하게 채워주시는 것이 좋아요. 나중에 햄과 치즈를 올리고 덮을 때, 빵의 가장자리가 깔끔하게 눌리도록 하기 위함입니다.
Step 5
달걀 앙금 위에 샌드위치용 햄 3장과 치즈 3장을 보기 좋게 올려줍니다. 햄과 치즈를 올릴 때는 모양을 예쁘게 잡아주면 더욱 먹음직스러워 보입니다.
Step 6
햄과 치즈를 올린 후, 남은 달걀 앙금을 그 위에 다시 한번 덮어줍니다. 앞서 채운 달걀 앙금과 비슷한 양으로 덮어주어 속 재료들이 빵 밖으로 튀어나오지 않도록 안정감 있게 만들어 줍니다.
Step 7
마지막으로 윗 식빵을 덮어준 후, 샌드위치의 가운데 부분을 손으로 살짝 꾹 눌러 모양을 잡아줍니다. 이렇게 하면 속 재료들이 흩어지지 않고 단단하게 고정되어 자르기에도 좋습니다.
Step 8
완성된 샌드위치를 먹기 좋은 크기로 4등분하여 잘라주세요. 칼로 조심스럽게 자르면 속이 알차고 맛있는 에그샌드위치를 완성할 수 있습니다. 집에서도 간단하게 만들어 보세요!
