SNSで話題！濃厚クリーミーなロゼシンラーメン
おうちで簡単！濃厚ロゼシンラーメンの作り方
SNSで話題の濃厚クリーミーなロゼシンラーメンを、おうちで簡単に作ってみませんか？シンラーメンのピリ辛さとロゼソースのまろやかさが絶妙にマッチした、感動の美味しさです。オリーブネットの超簡単レシピで、特別な一皿をお楽しみください！
主な材料- シンラーメン 1個
- ニンニク 4かけ
- マッシュルーム 9個
- 玉ねぎ 1/2個
- ベーコン 8枚
調理手順
Step 1
まず、ニンニク4かけは薄切りにします。薄切りにすることで、ニンニクの風味がオイルにしっかりと移りやすくなります。
Step 2
新鮮なマッシュルーム9個は薄切りにしてください。マッシュルームの食感が、クリーミーなロゼソースとよく合います。
Step 3
玉ねぎ1/2個は細かく千切りにします。玉ねぎを炒めることで甘みが増し、ロゼソースの風味をより一層深めてくれます。
Step 4
ベーコン8枚は食べやすい大きさにカットします。ベーコンの塩気と旨味が、炒め物の風味を豊かにしてくれるでしょう。
Step 5
中火で熱したフライパンにオリーブオイルを多めにひき、薄切りにしたニンニクを入れて香りが立つまで炒めます。焦げ付かないように注意してください。
Step 6
ニンニクがきつね色になり始めたら、千切りにした玉ねぎを加えて、玉ねぎが透明になるまで一緒に炒めます。玉ねぎの甘みを引き出す大切な工程です。
Step 7
玉ねぎが半透明になったら、ベーコンを加えて一緒に炒めます。ベーコンがカリッとして、脂が出てくるまで炒めましょう。
Step 8
玉ねぎが完全に火が通って甘い香りがしてきたら、薄切りにしたマッシュルームを加えて、しんなりするまで炒めます。野菜全体がしっかりと火が通るように、じっくり炒めてください。
Step 9
野菜がすべて炒まったら、フライパンに牛乳400mlと生クリーム200mlを加えます。これが、なめらかでクリーミーなロゼソースのベースとなります。
Step 10
ソースが煮立ってきたら、シンラーメンの粉末スープを加えてよく溶かします。シンラーメン特有のピリ辛さがロゼソースと合わさり、絶妙な辛うま味を生み出します。
Step 11
コチュジャン小さじ1を加え、ソースがダマにならないようによく混ぜ合わせます。コチュジャンがロゼソースに、ほんのりとした辛さとコクを加えてくれます。
Step 12
ここでシンラーメンの麺を入れ、袋の表示時間より少し短めの約4分30秒茹でます。麺が伸びすぎないように、茹で加減を確認するのがポイントです。
Step 13
麺がほぼ茹で上がったら、あらかじめ下茹でしておいたブロッコリーを少々加えて一緒に煮ます。ブロッコリーの食感と彩りが、ロゼシンラーメンをより豊かにしてくれます。
Step 14
最後に、パルメザンチーズ粉末20gを加えて、ソースが麺にしっかりと絡み、とろみがつくまで少し煮詰めます。チーズが溶けることで、さらに濃厚で香ばしい味わいになります。
Step 15
出来上がったロゼシンラーメンを器に盛り付け、お好みでパルメザンチーズをさらに振りかければ、美味しいロゼシンラーメンの完成です！
