hangoverラーメン
二日酔いの終着点！大根とネギ、ニンニクで、飲んだ翌日のむくみをスッキリさせる究極のラーメン
家にある簡単な材料で、ピリッと辛くて、とびきり美味しい hangover スープを作ってみました！ hangover の最終兵器とも言えるこの味は、お酒を飲んだ翌日にぴったりです。
材料- オトントン麺 1袋
- 大根 100g
- ニンニクみじん切り 大さじ1
- ネギみじん切り 大さじ3
- サラダ油 大さじ3
- 醤油 大さじ1
- 唐辛子粉（コチュカル）小さじ1/2
- 乾燥わかめ ひとつまみ
調理手順
Step 1
計量スプーンは、ご家庭で使われる一般的な8ccのテーブルスプーンを基準とします。まず、大根100gを厚さ約0.5cmの薄切りにしてください。（ヒント：レシピ動画の視聴は、新しいレシピ開発の大きな力になります。「ドゥユリネ」のYouTubeチャンネルでは、さらに多くのレシピや最新レシピをいち早くご覧いただけます〜）
Step 2
ネギはみじん切りにし、大さじ3杯分を用意します。厚さは約0.5cmにしてください。ネギの白い部分を多く使うと、より美味しくなります。
Step 3
鍋にサラダ油大さじ3を熱し、中火にかけます。まずネギのみじん切りとニンニクのみじん切りを加え、ニンニクがきつね色になるまで炒めます。ニンニクがきつね色になったら、切った大根を加えて強火で1分間炒めます。
Step 4
フライパンの空いているスペースに醤油大さじ1を加え、約5秒間、ジュワジュワと焦がすように炒めます。こうすることで醤油の風味が深まります。その後、炒めた材料と醤油を2〜3回かき混ぜてよく混ぜ合わせます。
Step 5
醤油が材料によく混ざったら、火を中火に弱めます。ここで、唐辛子粉、ラーメンの具材パック、ラーメンの粉末スープを加えます。
Step 6
中火で材料を20〜30秒ほど炒めたら、水を規定量より100cc多い650cc加えます。
Step 7
水を加えたら、乾燥わかめをひとつまみ加えます。わかめがスープにまろやかさを加えます。
Step 8
水が沸騰したら、ラーメンを入れ、麺が茹で上がるまで（約3〜4分）茹でます。麺の硬さはお好みで調整してください。
Step 9
これで、さっぱりとして辛い hangover ラーメンの完成です^^〜 温かくさっぱりと hangover を癒してください^^〜 （コツ：お好みで黒こしょうを1〜2つまみ加えると、さらに風味豊かになり美味しくいただけます〜）
