10分で完成！簡単でおいしいおでんの炒め物
お弁当やおつまみにぴったり！10分でできる、甘辛おでんの炒め物レシピ
今日の食卓にもう一品！わずか10分でパパッと作れる、甘辛くて美味しいおでんの炒め物レシピをご紹介します。簡単なのにご飯がすすむ味なので、ぜひ一度試してみてください！
主な材料- おでん（四角いタイプ）2〜3枚
- 青唐辛子 1/2本（お好みで加減してください）
- 白ごま 少々
調理手順
Step 1
まず、おでんの余分な油を落とし、食感を良くするために、熱湯でさっと湯通しするか、熱いお湯で洗って水気を切ります。大きなおでんは、食べやすい大きさに切っておきましょう。青唐辛子を使う場合は、種を取り除き、小口切りにしておきます。
Step 2
フライパンを弱火にかけ、準備したおでんを入れます。ピリ辛がお好みであれば、ここで切っておいた青唐辛子も一緒に入れてください。
Step 3
おでんに味がなじむように、醤油大さじ1をフライパンの縁から回し入れます。
Step 4
醤油が焦げ付くのを防ぎ、調味料が均一に混ざるように、水50mlを静かに加えます。
Step 5
さらに辛味を加えたい場合は、ここで輪切り唐辛子を砕いて加えるか、粗挽き唐辛子を少々振り入れてください。お子さんと一緒に食べる場合は、この工程は省略するのがおすすめです。
Step 6
火を中火にし、調味料がおでんに絡んで少し煮詰まるまで炒めます。煮詰めすぎるとおでんが固くなることがあるので、3〜4分ほど炒めたら火を止めましょう。
Step 7
火を止めたら、香ばしさをプラスするために白ごまをたっぷり振りかけます。
Step 8
最後にオリゴ糖（または水あめ）大さじ1.5を加えて、甘みと照りをつけます。おでんと調味料がよく混ざるように、さっと和えてください。
Step 9
これで10分もかからずに完成した、おいしいおでんの炒め物です！温かいご飯にのせると、格別の美味しさですよ。
