🎄 クリスマスにぴったり！彩り豊かなギリシャヨーグルトのリースサラダ 🥗
おうちで簡単！華やかなギリシャヨーグルトのリースサラダの作り方【クリスマスレシピ】
クリスマスの食卓を彩る、見た目も華やかなリースサラダのご紹介です。クリーミーなギリシャヨーグルトと、爽やかなフルーツ、そして手作りドレッシングが絶妙にマッチ。パーティーやおもてなしにもぴったりの、美味しくて写真映えもする一品です。
サラダの材料- 新鮮なサラダ野菜 40g (お好みのものを数種類)
- 濃厚ギリシャヨーグルト 40g (クリーミーなベースに)
- ドライストロベリーまたはフレッシュストロベリー 8g (甘みと彩りをプラス)
- みかん 2個 (皮をむき、房に分けたもの。爽やかな風味に)
ゆずドレッシングの材料- ゆず茶 2大さじ (香りの良さが決め手！)
- 醤油 1大さじ (味のバランスを整えます)
- レモン汁 2大さじ (爽やかさをアップ！)
- オリーブオイル 1大さじ (なめらかな口当たりに)
- ゆず茶 2大さじ (香りの良さが決め手！)
- 醤油 1大さじ (味のバランスを整えます)
- レモン汁 2大さじ (爽やかさをアップ！)
- オリーブオイル 1大さじ (なめらかな口当たりに)
調理手順
Step 1
まずはサラダに使う材料を準備しましょう。今回はドライストロベリーを使用しましたが、生のいちごやラズベリー、ブルーベリーなど、季節のフルーツを使っても美味しいですよ！みかんは皮をむいて、一つずつ房に分けておきます。お好みでナッツやチーズを加えても、さらに美味しくなります。
Step 2
新鮮なサラダ野菜は、冷たい流水で丁寧に洗いましょう。洗った後は、ザルにあげてしっかりと水気を切ることが大切です。水っぽさが残るとドレッシングが馴染みにくくなるので、キッチンペーパーで軽く押さえるようにして水気を拭き取ると良いでしょう。
Step 3
それでは、美味しいゆずドレッシングを作りましょう。小さなボウルに、ゆず茶大さじ2、味の決め手となる醤油大さじ1、爽やかさをプラスするレモン汁大さじ2、そしてなめらかな口当たりになるオリーブオイル大さじ1をすべて入れます。
Step 4
菜箸や小さな泡立て器を使って、ドレッシングの材料が均一に混ざるまでよくかき混ぜてください。ゆず茶の塊がほぐれて、全体がなめらかになったら美味しいゆずドレッシングの完成です。味見をして、甘さや酸味はお好みで調整してくださいね。
Step 5
盛り付けの時間です！お皿の中央に小さめの茶碗などを逆さにおいて、その周りに水気を切ったサラダ野菜をリースのように円状に盛り付けていきます。その上に、ギリシャヨーグルトと準備したフルーツを彩りよく乗せ、作っておいたゆずドレッシングを全体にかけます。最後に、粉糖を雪のように軽く振りかけると、冬らしい雰囲気がぐっと増した素敵なリースサラダが完成します。中央に置いた茶碗をそっと持ち上げると、きれいな形が保てますよ！
