정식품（チョンシクプム）豆乳で作る、甘くて香ばしい豆乳プリン
チョンシクプム（정식품）豆乳活用！お家で簡単、なめらか濃厚豆乳プリンレシピ
香ばしいチョンシクプム（정식품）豆乳を使った、誰でも簡単に作れる甘くてなめらかな豆乳プリンのレシピをご紹介します。ゼラチンでぷるぷるの食感と豆乳の濃厚な風味をしっかり楽しめ、簡単なカラメルシロップを添えればさらに豊かな味わいが楽しめます。デザートやおやつにぴったりの豆乳プリンを、ぜひご家庭で味わってみてください！
プリンの材料- チョンシクプム（정식품）濃厚豆乳 200ml
- 新鮮な卵黄 2個
- お好みの砂糖 大さじ2
- 冷水でふやかした板ゼラチン 1枚
香ばしいカラメルシロップ- 甘い黒糖 大さじ3
- チョンシクプム（정식품）黒豆豆乳 大さじ2
- 甘い黒糖 大さじ3
- チョンシクプム（정식품）黒豆豆乳 大さじ2
調理手順
Step 1
まず、プリンとカラメルシロップに使う材料を準備します。プリンにはチョンシクプム（정식품）濃厚豆乳を、カラメルシロップにはチョンシクプム（정식품）黒豆豆乳を使うと、より深い味わいになります。それぞれの材料の量を正確に計量してください。
Step 2
ボウルに卵黄2個と砂糖大さじ2を入れます。泡立て器で砂糖がある程度溶けるまで、優しく混ぜ合わせます。あまり強くかき混ぜる必要はありません。
Step 3
鍋にチョンシクプム（정식품）濃厚豆乳200mlを注ぎ、中弱火で縁が軽く沸騰する程度に温めます。（熱く沸騰させすぎないように注意してください！）温まった豆乳に、先ほど混ぜ合わせた卵黄と砂糖の混合物を少しずつ加えながら、素早く混ぜ合わせます。
Step 4
この工程で最も重要なのは、卵黄が固まって塊にならないようにすることです。泡立て器を使い、豆乳と卵黄が混ざり合わないように、絶えず、そして速くかき混ぜながら混ぜることで、なめらかなプリンベースを作ることができます。
Step 5
プリン作りの要となるゼラチンを準備します。板ゼラチン1枚は冷水に浸し、約5分間十分にふやかして柔らかくします。ふやかしたゼラチンは、手でしっかりと水気を絞って準備します。
Step 6
火から下ろした豆乳混合物に余熱が残っているうちに、水気を絞ったふやかした板ゼラチンを加えます。豆乳が完全に冷める前にゼラチンを加えることで、よく溶けます。
Step 7
泡立て器を使い、ゼラチンが豆乳に完全に溶けて均一な状態になるまで優しくかき混ぜます。ゼラチンの塊が残らないように、丁寧に混ぜ合わせてください。
Step 8
準備したプリン容器やきれいなカップに、完成した豆乳混合物を適量、そっと注ぎ入れます。容器に満杯にならないように注意してください。
Step 9
プリン容器を冷蔵庫に入れ、最低2～3時間以上、プリンが完全に固まり、流れるような性質がなくしっかりと固まるまで冷やし固めます。固まる時間は冷蔵庫の性能によって異なる場合があります。
Step 10
プリンが固まる間に、美味しいカラメルシロップを作りましょう。小さな鍋に黒糖大さじ3とチョンシクプム（정식품）黒豆豆乳大さじ2を入れ、よく混ぜ合わせます。
Step 11
この混合物を弱火にかけ、約1分間、焦げ付かないように混ぜながら、砂糖が溶けて少しとろみがつくまで煮ます。シロップができたら火から下ろし、冷蔵庫に入れて冷やし固めます。（熱いうちにすぐに注ぐと、プリンが溶けてしまうことがあります。）
Step 12
完全に固まった豆乳プリンの上に、冷ましたカラメルシロップをお好みの量だけ適量かけると、香ばしくて甘い豆乳プリンの完成です！なめらかなプリンとカラメルシロップの調和をお楽しみください。
