黄金比！ベーコンとキャベツの炒め物：超簡単おかず＆丼アレンジ
あっという間に完成！ベーコンキャベツ炒めの簡単レシピ
シャキシャキのキャベツと旨味たっぷりのベーコンが出会って、ボリューム満点のおかずが完成します。誰でも簡単に作れるので、忙しい日でも気軽に挑戦できますよ。さらに、半熟の目玉焼きを乗せて丼ぶりにすれば、一食としても大満足！食感も旨味も豊かな、魔法のようなレシピをぜひお試しください。
主な材料- キャベツ 1/8個
- 厚切りベーコン 4枚
- サラダ油 大さじ2
- にんにく（丸ごと） 5かけ
調味料- 濃口醤油 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1/2
- 白ごま 少々
- 濃口醤油 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1/2
- 白ごま 少々
調理手順
Step 1
キャベツは芯を取り除き、流水でよく洗ってから、1cm幅の細切りにします。シャキシャキ感を残すため、水っぽくならないようにしっかりと水気を切っておきましょう。
Step 2
厚切りのベーコンは、キッチンペーパーで軽く押さえて余分な油を取り除いてから、キャベツと同じくらいの幅に切ります。こうすることで、炒めた時にベーコンの風味がより豊かに広がります。
Step 3
にんにくは、皮をむいて薄切り（スライス）にします。薄切りにすることで、加熱中に香りがしっかり引き出され、料理全体の風味が増します。
Step 4
フライパンを中火で熱し、サラダ油をひきます。ベーコンとスライスしたにんにくを加え、香りが立つまで炒めます。ベーコンから脂が出てきて、にんにくの良い香りがしてくるまで炒めましょう。
Step 5
にんにくが透き通ってきたら、キャベツの千切りを全て加えます。中火を保ちながら、キャベツの葉が少ししんなりするまで手早く炒めるのが、食感を活かすコツです。
Step 6
キャベツが少ししんなりしてきたら、オイスターソース（大さじ1/2）をフライパンの端に回し入れ、香ばしさを出します。こうすることで、ソースの風味がより際立ちます。
Step 7
次に、濃口醤油（大さじ1）も加えます。全体をよく混ぜ合わせ、さらに2分ほど炒めます。キャベツにツヤが出て、食欲をそそる香りが漂ってきますよ。
Step 8
最後に、香ばしい白ごまを全体に振りかけたら、美味しいベーコンキャベツ炒めの完成です！温かいご飯と一緒に、ぜひ召し上がってください。
