黄金比！プルコギ牛丼：10分で完成！
「バックパッカー」レシピ活用！超簡単プルコギ丼の作り方
忙しい毎日でも、ちょっと贅沢な一食を楽しみたいと思いませんか？「バックパッカー」レシピを応用した超特急プルコギ丼は、わずか10分で完成します。ジューシーで旨味たっぷりなプルコギと新鮮な野菜の組み合わせが、口いっぱいに広がる美味しさを演出します。食卓を彩る、栄養満点で美味しい丼ぶりをぜひお試しください！
満足感たっぷり！メイン具材- 牛肉（プルコギ用） 800g
- 玉ねぎ 1個（千切り）
- キャベツ ひとつかみ（千切り）
- エノキダケ 1パック（石づきを取り除く）
- 長ネギ 1本（斜め切り）
- 卵 2〜4個（お好みで）
- 温かいご飯 4人分
黄金比！プルコギのタレ- 水 700〜800ml
- キューブコンソメ 2個（またはチキンスープの素）
- 醤油 大さじ4
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- ニンニク（みじん切り） 大さじ1
- 梅エキス（梅シロップ） 大さじ1
- オリゴ糖 大さじ2（照りを出すため）
- つゆ（めんつゆ） 大さじ3（旨味UP！）
- ごま油 少々
- こしょう 少々
- 白ごま 少々
- 水 700〜800ml
- キューブコンソメ 2個（またはチキンスープの素）
- 醤油 大さじ4
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- ニンニク（みじん切り） 大さじ1
- 梅エキス（梅シロップ） 大さじ1
- オリゴ糖 大さじ2（照りを出すため）
- つゆ（めんつゆ） 大さじ3（旨味UP！）
- ごま油 少々
- こしょう 少々
- 白ごま 少々
調理手順
Step 1
大きめのフライパンに水700〜800mlとキューブコンソメ2個を入れます。強火にかけ、沸騰したら玉ねぎ、キャベツ、エノキダケを加えます。
Step 2
沸騰したら中火にし、醤油大さじ4、みりん大さじ2、つゆ大さじ3、梅エキス大さじ1、砂糖大さじ1、オリゴ糖大さじ2を加えてタレのベースを作ります。タレがよく混ざるように混ぜながら煮立たせます。
Step 3
タレが煮立ったら、食べやすく切った牛肉プルコギ800gを全て加えます。調理中に浮かんできたアクは丁寧にすくい取ると、スープがすっきり美味しく仕上がります。牛肉が柔らかくなるまで煮込みます。
Step 4
牛肉がある程度火が通ったら、千切りにしたキャベツと玉ねぎをたっぷり加えます。たっぷりの野菜が味と食感を豊かにしてくれます。ニンニクみじん切り大さじ1とこしょう少々を加えて風味を増します。
Step 5
最後に斜め切りにした長ネギを加え、弱火にしてさらに5分煮込みます。長ネギのほのかな甘みと香りがスープに溶け込み、より深い味わいになります。
Step 6
このレシピは4人分として、一つのフライパンにたっぷり作れるようになっています。召し上がる際に1人分ずつ取り分けて使えるように、多めの量で準備しました。必要に応じて量を調整してください。
Step 7
1人分として取り分けたプルコギのタレに卵1個を割り入れ、すぐに火を止めます。余熱で卵が優しく火が通り、半熟卵のようなとろりとした食感を楽しめます。（卵を完全に火を通したい場合は、火を止めた後、少し長めに余熱で加熱してください。）
Step 8
さあ、美味しいプルコギ丼を盛り付けましょう！温かいご飯を丼によそい、たっぷり作ったプルコギのタレを器にかけます。
Step 9
仕上げです。見た目も大切ですよね！彩りを添えるために、斜め切りにした長ネギを少し散らし、香ばしさをプラスするごま油少々と白ごま少々をかけたら完成です。ボリューム満点で美味しいプルコギ丼をお楽しみください！
