黄金比率！ツナキムチチャーハンの作り方
簡単！食欲をそそるピリ辛甘口ツナキムチチャーハンの黄金レシピ！
今日の食事に迷っていますか？もう悩む必要はありません！今日は、簡単で美味しいツナキムチチャーハンのレシピをご紹介します。♡♡♡ 手軽に作れて満足感のある一品です！
主な材料- 白菜キムチ 150g（細かく刻んでください）
- サラダ油またはごま油 大さじ2
- 温かいごはん 1膳分（約200g）
- 油を切ったツナ缶 1/2缶（約100g）
- 卵 1個（お好みで、トッピング用）
- お好みの野菜（玉ねぎ、人参、パプリカなど）少々（お好みで）
調味料- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1（キムチの酸味を和らげ、旨味を加えます）
- コチュジャン（韓国唐辛子粉）大さじ1（お好みで調整してください）
- 塩 ひとつまみ（味の調整用）
- 炒りごま ひとつまみ（香ばしさをプラス）
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1（キムチの酸味を和らげ、旨味を加えます）
- コチュジャン（韓国唐辛子粉）大さじ1（お好みで調整してください）
- 塩 ひとつまみ（味の調整用）
- 炒りごま ひとつまみ（香ばしさをプラス）
調理手順
Step 1
深めのフライパンか中華鍋を中弱火で熱し、サラダ油またはごま油大さじ2をひきます。もし用意した野菜があれば、まず野菜を加えて1分ほど、しんなりするまで炒めて香りを引き出します。次に、刻んだキムチを加え、砂糖大さじ1とコチュジャン（韓国唐辛子粉）大さじ1を加えて、中弱火で約3分間、キムチがしんなりして全体に調味料がなじむまで炒めます。ここで火加減をうまく調整することが、焦げ付きを防ぎ、美味しいチャーハンの土台を作る鍵となります。
Step 2
油を切ったツナ缶1/2缶を加え、キムチの調味料とよく混ぜ合わせながら、中弱火で約2分間さらに炒めます。ツナを炒めることで、より香ばしさが増し、チャーハンの風味が豊かになります。
Step 3
温かいごはん1膳分を加え、ヘラなどを使ってごはんが固まらず、他の材料と均一に混ざるように、中弱火でじっくりと炒めます。ごはん一粒一粒に油がコーティングされ、パラパラになるまで炒めることが重要です。
Step 4
ここで火を強火にし、醤油大さじ2と塩ひとつまみを加えて味を調えます。強火で手早く炒めることで、ごはんがほぐれ、調味料が焦げ付かずに深い味わいが生まれます。最後に炒りごまひとつまみを加えて香ばしさをプラスし、火を止めます。お好みで目玉焼きや刻み海苔を添えると、さらに美味しくいただけます。
