黄金のプチプチ食感!ビールがすすむ絶品コーンチーズ
おうちで簡単!本格コーンチーズの作り方
今日は、とうもろこしのプチプチとした食感と、香ばしく濃厚な味わいがたまらないコーンチーズのレシピをご紹介します!🌽 コーンチーズは居酒屋の定番メニューですが、おうちでもプロ顔負けの美味しさが簡単に作れるんです。甘さと塩味の絶妙なバランスは、ビールや日本酒など、どんなお酒にもぴったり!特別な日だけでなく、普段のおつまみとしてもぜひ楽しんでみてください。
主な材料- バター 1かけ (約10g)
- コーン缶または冷凍コーン 100g (水気を切る)
- モッツァレラチーズ 80g
- 砂糖 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
調理手順
Step 1
小さめのフライパンを弱火にかけ、バター1かけを入れて溶かします。焦げ付かないように注意しながら、フライパン全体にバターをなじませます。バターが溶けたら、水気を切ったコーン100gを加え、1〜2分ほど炒め合わせます。コーンにバターの風味がしっかりと絡むようにします。
Step 2
炒めたコーンに、砂糖大さじ1とマヨネーズ大さじ1を加えます。全体が均一に混ざり、コーンにしっかりとコーティングされるまでよく混ぜ合わせます。次に、準備したモッツァレラチーズ80gを、コーンの上に重ならないように均一に広げ乗せます。チーズがフライパンの底に直接触れないように、コーンを覆うように乗せるのがコツです。
Step 3
フライパンに蓋をするか、アルミホイルでしっかりと覆い、弱火で2〜3分ほど蒸し焼きにします。チーズがゆっくりと溶けて、コーンと一体になるようにします。チーズが完全に溶けて、ほんのり焼き色がついてきたら火を止めます。お好みでパセリのみじん切りを散らせば、美味しいコーンチーズの完成です!チーズがとろとろの熱々をすぐにお召し上がりください。