黄金のビール泥棒：簡単コーンチーズレシピ
5分でできる自家製コーンチーズ！究極のビールおつまみレシピ
皆さん、こんにちは！今日は、みんな大好きでビールにぴったりのコーンチーズを、家で簡単かつ素早く作る方法をご紹介します。特別な材料はほとんど必要なく、素晴らしいおつまみがすぐに完成するので、ぜひ冷たいビールと一緒に楽しんでくださいね！
主な材料- 玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
- スイートコーン缶 1/2缶（約150g、水気をよく切る）
- 無塩バター 大さじ2（約30g）
- グラニュー糖 大さじ1（約15g）
- マヨネーズ 大さじ2（約30g）
- とろけるチーズ（モッツァレラまたはチェダー） 適量
調理手順
Step 1
まず、玉ねぎ1/2個を準備します。きれいに洗い、皮をむいて、できるだけ細かくみじん切りにしてください。細かく切るほど、食感が柔らかくなります。
Step 2
スイートコーン缶の半分（約150g）を使います。缶からコーンを取り出し、ザルにあけて水気をしっかりと切ってください。水気が残っていると、炒めたときにべちゃっとしてしまうことがあります。
Step 3
中弱火で熱したフライパンに無塩バター大さじ2を入れ、ゆっくりと溶かします。バターは焦げやすいので、火加減に注意してください。焦がさずに、香ばしい香りが立つまで溶かしましょう。
Step 4
バターが完全に溶けたら、水気を切ったスイートコーンとみじん切りにした玉ねぎをフライパンに加え、一緒に炒めます。玉ねぎが透き通り、水分が飛ぶまでヘラなどで絶えずかき混ぜながら炒めることが大切です。
Step 5
コーンと玉ねぎがある程度炒まったら、グラニュー糖大さじ1を加え、砂糖が溶けて軽く照りが出るまでさらに1〜2分ほど炒め続けます。砂糖でコーティングすることで、コクが増します。
Step 6
火を止め、フライパンの温度が少し落ち着いたら、マヨネーズ大さじ2を加えて、全ての材料が均一にコーティングされるように混ぜ合わせます。温かい材料とマヨネーズが混ざり合い、まろやかな仕上がりになります。
Step 7
次はチーズを乗せる番です。溶けるチーズならどんな種類でも構いませんが、今回はフライパン全体を覆いやすいハバティチーズを使いました。モッツァレラやチェダーチーズでもとても美味しいですよ。お好みの量を用意してください。
Step 8
フライパンを再びごく弱火にかけ、準備したチーズをコーンチーズの上に均一に広げます。チーズが焦げ付かずに、とろりと溶けるように、フライパンに蓋をして2〜3分待ちます。
Step 9
チーズが完全に溶けて美味しそうな見た目になったら、すぐに火を止めてください。長く加熱しすぎるとチーズが硬くなってしまうことがあるので注意しましょう。
Step 10
じゃーん！お家でも居酒屋で食べるような本格的なコーンチーズが完成しました。簡単な調理法なのに、専門店にも劣らない味にきっと驚くはずです！
Step 11
仕事の後、ビールが一杯欲しくなった時や、急なお客様をもてなす際にもぴったりなコーンチーズを、ぜひご家庭で手軽に作ってみてください。あなたの宅飲みタイムがさらに豊かになるはずです！
