黄金のサクサク食感！風味豊かなチェダーチーズクッキー
甘じょっぱさの魔法、口いっぱいに広がる風味！黄金のチェダーチーズクッキーレシピ
こんにちは、ソンエです 🙂 今日は、どなたでもお家で簡単に作れる、黄金色のサクサク食感がたまらないチェダーチーズクッキーのレシピをご紹介します！スーパーで手軽に手に入るチェダーチーズを使って、素敵なデザートを完成させましょう。フードプロセッサーを使えばさらに簡単ですが、お持ちでない方も、手で直接こねたり、スクレーパーを使ったり、ミキサーを使っても、十分美味しいクッキーが作れますよ！外はサクサク、中は香ばしい風味が格別なチェダーチーズクッキー、さあ、早速作ってみましょうか？
チェダーチーズクッキー- 薄力粉 110g
- チェダーチーズパウダー 20g (チェダーチーズの塩気と風味を加えます)
- チェダーチーズ 2枚 (細かく刻むか溶かして使用)
- 無塩バター 80g (室温に戻して柔らかくしておく)
- 砂糖 55g
- 卵 1/2個 (溶いておく)
調理手順
Step 1
クッキー生地作りを始める前に、まずフードプロセッサーまたはミキサーのボウルに薄力粉、チェダーチーズパウダー、そして砂糖を入れ、軽く混ぜ合わせてください。こうすることで、粉類が均一に混ざり、後でバターとよく馴染みます。
Step 2
次に、室温で柔らかくなったバターとチェダーチーズ2枚をフードプロセッサーのボウルに入れます。材料が塊にならず、均一に混ざるまで滑らかに回してください。バターは完全に溶けませんが、細かく砕かれて粉類と混ざる状態になります。
Step 3
ここで、溶いておいた卵1/2個を加え、全ての材料が一つの塊となり、滑らかな生地の状態になるまでもう一度混ぜ合わせます。混ぜすぎるとクッキーが硬くなることがあるので、材料がぎりぎりまとまる程度に混ぜてください。
Step 4
生地が完成したら、このように滑らかなアイスクリームのような状態になります！(本当にアイスクリームみたいでしょう？笑) さあ、この生地を絞り袋に移しましょう。絞り袋に星型の口金や、お好みの形の口金をセットして生地を詰めてください。
Step 5
テフロンシートやオーブンシートを敷いた天板の上に、絞り袋を使ってお好みの大きさや形にクッキー生地を絞り出してください。私は個人的に星型の口金を使いましたが、皆さんが好きな口金を自由に使っていただいて構いません！170℃に予熱したオーブンで約15分間、クッキーの縁がほんのり茶色くなるまで焼きます。
Step 6
オーブンから取り出したばかりの黄金色のチェダーチーズクッキー！香ばしいチーズの香りが部屋中に広がっているのを感じられますか？少し冷ましてから美味しく召し上がってください。サクサクの食感と、塩気がありながらも香ばしい風味が、コーヒーや紅茶と素晴らしい相性を誇ります。皆さんもぜひ作ってみてくださいね！
