鶏むね肉のオープンサンドイッチ
コストコのロティサリーチキン＆フレンチロール活用！超簡単チキンオープンサンドイッチ
コストコの人気商品、ロティサリーチキンとフレンチロールを使って、おしゃれなオープンサンドイッチを作ってみました。シャキシャキのサラダ野菜と、しっとり香ばしい鶏むね肉の組み合わせが絶妙です！材料があれば驚くほど簡単に作れるのがサンドイッチの魅力ですよね。忙しい朝食や軽めのブランチにぴったりです。
材料- ロティサリーチキンまたは茹でた鶏むね肉 1カップ分（約150g）
- マヨネーズ 大さじ3
- 塩 2つまみ
- こしょう 2つまみ
- フレンチロールまたはバゲット 2個
- 新鮮なサラダ野菜 1カップ分
調理手順
Step 1
まず、鶏むね肉を準備します。コストコで購入したロティサリーチキンを使うと便利です。冷凍の鶏むね肉を使用する場合は、完全に解凍してから使ってください。または、鶏むね肉を茹でて使用しても良いでしょう。準備できた鶏むね肉は、食べやすい大きさに優しくほぐします。
Step 2
ほぐした鶏むね肉1カップ分に、マヨネーズ大さじ2、塩2つまみ、こしょう2つまみを加えて、全体が均一になるようにしっかりと混ぜ合わせます。これで、しっとり風味豊かなチキンマヨフィリングの完成です。
Step 3
次に、パンを準備します。ここではコストコのフレンチロールを使用しますが、バゲットや他の種類のパンでも美味しく作れます。パンをオーブンに入れ、軽くきつね色になるまで焼きます。焼きあがったパンは、食べやすい厚さに半分にスライスして準備します。
Step 4
新鮮なサラダ野菜も用意しましょう。サンドイッチにパリパリとした食感を加えます。たっぷりのサラダ野菜をきれいに洗い、水気をしっかり切ったら、オープンサンドイッチにのせやすい大きさに整えます。小さめのオープンサンドイッチを作る場合は、葉を数枚重ねて使うと、よりボリューム感が出ます。
Step 5
さあ、全ての材料を美しく重ねて、オープンサンドイッチを完成させましょう。準備したパンをお皿に乗せ、お好みでハニーマスタードソースや好きなドレッシングをパンの上に均一に塗ります。その上に、用意したサラダ野菜を彩りよく重ね、最後にチキンマヨフィリングをたっぷりとのせれば、美味しいオープンサンドイッチの完成です。どうぞ召し上がれ！
