鶏むね肉と彩り野菜のヘルシー炒め
鶏むね肉と野菜の炒め物で、美味しく健康的なダイエット！
息子さんの健康を考えて愛情込めて作った、鶏むね肉と野菜の炒め物レシピです。冷蔵庫にある野菜と鶏むね肉を使い、栄養満点でダイエットにもぴったりの一品。鶏肉のあっさりとした旨味と野菜の新鮮な食感が楽しめ、満足感がありながらも軽やかな食事になります。健康的な食生活を目指しているなら、ぜひこのレシピで美味しくて簡単な一食を完成させてみてください！
主材料- 鶏むね肉 2枚 (約200-250g)
- パプリカ 1個 (色違いを使うと彩り豊かになります)
- 玉ねぎ 中サイズ 2個
- きゅうり 1本 (シャキシャキとした食感をプラス)
- ミニトマト 2個 (または普通のトマト1個)
調味料・その他- こしょう 少々
- オイスターソース 大さじ2
- にんにくみじん切り 大さじ1
- 料理酒（みりんなど） 大さじ1
- 白ごま 少々 (仕上げ用)
- こしょう 少々
- オイスターソース 大さじ2
- にんにくみじん切り 大さじ1
- 料理酒（みりんなど） 大さじ1
- 白ごま 少々 (仕上げ用)
調理手順
Step 1
まず、鶏むね肉は食べやすい大きさに切って準備します。玉ねぎ、パプリカ、トマト、きゅうりも同じくらいの大きさに切ってください。（お好みで、ベビーリーフやきのこなど、家にある他の野菜を加えても美味しいです。）
Step 2
熱したフライパンに鶏むね肉を入れ、料理酒大さじ1、にんにくみじん切り大さじ1、こしょう少々を加えて下味をつけます。鶏むね肉がきつね色になるまで中火で炒めましょう。
Step 3
鶏むね肉に火が通ってきたら、玉ねぎ、パプリカ、きゅうりを加えて一緒に炒めます。野菜が少ししんなりするまで炒めたら、最後にミニトマトを加えてさっと火を通してください。（トマトは炒めすぎると崩れてしまうので、最後に入れるのがおすすめです。）
Step 4
ここで、オイスターソース大さじ2を加えて全体に絡め、味を調えます。オイスターソースで旨味をプラスし、全体の風味を引き立てましょう。
Step 5
最後に、出来上がった鶏むね肉と野菜の炒め物の上に白ごまを散らせば、見た目も美味しい「鶏むね肉と野菜のヘルシー炒め」の完成です。ダイエット中の方や、軽くて健康的な夕食をしたい時におすすめです！満足感がありながらもカロリーを気にせず楽しめる、最高のダイエットメニューですよ。
