鮭のすり身団子：お子様のおかずにぴったり！
缶詰めの鮭で簡単！鮭のすり身団子レシピ
お子様に缶詰そのままはちょっと…でも捨てるのはもったいない！そんな時にぴったりの、缶詰めの鮭を使った、ふわふわで美味しいすり身団子のレシピです。栄養満点なので、お子様のおやつやおかずにも最適です。冷蔵庫にある材料でパパッと作れる、とても実用的なレシピですよ。
主な材料- 鮭の缶詰 1個（油を切ったもの）
- 卵 1個
- サラダ油 大さじ1（フライパン用）
調理手順
Step 1
鮭の缶詰を1つ用意し、蓋を開けます。缶詰の中の油は、ザルにあげたり、手で軽く押さえたりして、できるだけしっかりと切ってください。鮭の身だけをきれいに取り出すのがポイントです。
Step 2
油を切った鮭を中くらいのボウルに移します。そこに、新鮮な卵を1個割り入れます。卵は、鮭の生地をまとめ、ふんわりとした食感を加える役割をしてくれます。
Step 3
ヘラやフォークを使って、鮭と卵を潰しながら均一に混ぜ合わせます。鮭の塊が残らないように優しくほぐし、卵とよく馴染むまでしっかりと混ぜてください。菜箸で混ぜると、より簡単に混ぜることができます。
Step 4
フライパンを中火にかけ、サラダ油大さじ1をひき、火加減を弱めの中火に調整します。混ぜ合わせた鮭の生地を、スプーンで1さじずつすくい取り、フライパンに丸く平らに乗せていきます。火力が強すぎると、外側だけ焦げて中まで火が通らなくなることがあるので、火加減に注意してください。
Step 5
片面がきつね色で美味しそうな焼き色になるまで、それぞれ約3～4分焼きます。裏返して、中までしっかりと火が通るように十分に焼いたら完成です！ふわふわの食感と鮭の香ばしい風味がたまらない、鮭のすり身団子を美味しく召し上がれ。お子様のご飯のおかずにも、簡単なおつまみにもぴったりです。
