魔法のように美味しい卵とキュウリの前菜
シンプルながら驚くほど美味しい卵とキュウリのレシピ
親しみのある味を黄金比で組み合わせ、味の新しい世界を切り開く卵とキュウリの前菜です。見た目はシンプルですが、一度食べたらその美味しさにきっと驚くはず！ (≥∇≤)ノミ 「世の中の全てのレシピ」より「万개의レシピ」
基本材料- 新鮮な卵 4個
- みずみずしいキュウリ 1/2本
味の秘訣、コチュジャンソース- コチュジャン 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 酢 大さじ1.5
- 梅エキス（またはシロップ）大さじ1
- 炒りごま 少々
- コチュジャン 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 酢 大さじ1.5
- 梅エキス（またはシロップ）大さじ1
- 炒りごま 少々
調理手順
Step 1
キュウリは流水でよく洗い、見た目にも美しく、食感が良くなるように細長く千切りにしてください。太さよりも細く均一に切るのがポイントです。
Step 2
味の決め手となるコチュジャンソースを作りましょう！ボウルにコチュジャン大さじ2、砂糖大さじ1、酢大さじ1.5、梅エキス大さじ1を入れ、ダマにならないようによく混ぜ合わせます。味見をして、お好みで砂糖や酢の量を調整しても良いでしょう。
Step 3
卵は鍋に水と一緒に入れて、固ゆでにしてください。通常、10〜12分ほど茹でると完璧です。茹で上がった卵はすぐに冷水に取り、熱を取ってから、殻を丁寧に剥いてください。きれいに半分に切り、断面が見えるように準備します。
Step 4
さあ、素敵な卵とキュウリの前菜を完成させましょう。切った卵の半面に、千切りにしたキュウリをきれいに乗せ、作り置きの甘酸っぱいコチュジャンソースをたっぷりとかけてください。最後に、香ばしい炒りごまをパラパラと振りかければ、簡単なのに目と舌で楽しめる卵とキュウリの前菜の完成です！すぐに召し上がると、より一層美味しくいただけます。
