骨なしワタリガニの甘辛漬け＆醤油漬け：食卓が華やぐ贅沢ごはん
ゲバン食堂流 骨なしワタリガニの醤油漬け＆ヤンニョム漬け
ご飯のお供の定番、カニの醤油漬けやヤンニョム漬け。でも、下処理や味付け、食べるのがちょっと手間ですよね。そんな悩みを解決するのが、ゲバン食堂の特製骨なしワタリガニです。手間なく本格的なカニの漬けを味わえる、便利で美味しい逸品です。
材料- 温かいご飯
- キャベツ
- ケール
- 骨なしヤンニョム（ピリ辛）ワタリガニ
- 骨なし醤油漬けワタリガニ
調理手順
Step 1
まず、キャベツとケールの葉をきれいに洗って準備します。鍋に湯を沸かし、蒸し器（またはザル）をセットし、キャベツとケールを並べて入れます。蓋をして強火で約5〜7分蒸してください。キャベツがしんなりして透明感が出て、ケールはくったりして苦味が和らげばOKです。蒸しあがったら、さっと冷水にとり、しっかりと水気を絞ります。こうすることで、巻いた時に水っぽくならず、美味しく仕上がります。
Step 2
温かいご飯を、蒸したケールの葉の上にのせます。その上に、ゲバン食堂秘伝の骨なし醤油漬けワタリガニを乗せましょう。ご飯とケール、醤油漬けワタリガニを優しく包むように巻いてください。一口食べれば、しっかりとした旨味の醤油ダレと、カニの濃厚な風味がご飯と絡み合い、格別な美味しさです。カニ味噌や内子もご飯と混ざり、贅沢な味わいが楽しめます。
Step 3
次に、蒸したキャベツを使ったロールを作ってみましょう。蒸しキャベツの上に温かいご飯を乗せ、甘辛い味付けが食欲をそそるゲバン食堂の骨なしヤンニョム（ピリ辛）ワタリガニをたっぷりと添えます。キャベツの甘みとピリ辛のタレが絶妙にマッチし、やみつきになる美味しさです。ピリッとした辛さが食欲を刺激し、カニの身の食感も楽しめます。
