香るシナモン！りんご＆パイナップルコンポートのカナッペ
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冷蔵庫に残ったりんご、そのままにするのはもったいないですよね？このレシピで、甘くて爽やかな「りんごパイナップルコンポート」を作ってみましょう！パイナップルの爽やかさとリンゴの優しい甘さ、ブラウンシュガーとシナモンの素晴らしい調和は、食欲をそそる最高の味わいです。温かくても美味しいですが、冷やして冷蔵庫に保存しておけば、いつでも手軽に楽しめます。さらに、りんごは風邪予防にも良いと言われているので、ますます楽しくいただけますよ！この素晴らしいりんごパイナップルコンポートを使い、カリカリに焼いたトルティーヤの上にたっぷりのせ、塩気のある生ハムとクリーミーなフレッシュモッツァレラチーズを添えた「りんごコンポートカナッペ」は、週末のワインのお供にぴったりです。甘さ、塩気、コクが調和した最高の美味しさをぜひ体験してください！
コンポートの材料- 冷凍パイナップル 100g
- りんご 5個
- ブラウンシュガー 大さじ4
- シナモンパウダー 大さじ2
- 料理酒（清酒）または白ワイン 大さじ4
調理手順
Step 1
まずは冷凍パイナップルを用意します。りんごが主役なので、パイナップルは香りを添える程度に少量だけ使います。パイナップルの甘い香りと風味が、コンポートの味をより豊かにしてくれるでしょう。残ったパイナップルは、後でもう一つ美味しいコンポートを作ってもいいですね！
Step 2
りんごはきれいに洗い、芯を取り除いてから、あまり薄すぎない約1cmの厚さに切ります。煮込む過程でりんごが崩れすぎず、ある程度形を保つように、少し厚めに切るのがおすすめです。お好みでもっと厚く切っても構いません。
Step 3
鍋に切ったりんご、冷凍パイナップルを入れ、ブラウンシュガーとシナモンパウダーを加えます。シナモンの香りがりんごと合わさると、本当に素晴らしい組み合わせになります。さらに風味を加え、果物を柔らかくするために、料理酒（清酒）または白ワイン大さじ4を加えます。全ての材料を入れ、弱火で焦げ付かないように注意しながら、ゆっくりと煮詰めていきましょう。
Step 4
りんごが完全に柔らかくなり、ジャムのようなとろみがつくまで、十分に煮詰めてください。これで「りんごパイナップルコンポート」の完成です！温かいままでも美味しいですが、冷やして食べてもとても美味しいですよ。たっぷりのりんごコンポートは、季節の変わり目の風邪予防にも役立つので、さらに嬉しいですね。
Step 5
完成したコンポートは少し冷ましてから、密閉容器に移し冷蔵庫で保存すると、数日間楽しめます。食べたい時に電子レンジで軽く温めても美味しいです。さあ、この美味しいコンポートを使ってカナッペを作りましょう！油をひかない温めたフライパンで、トルティーヤを両面がきつね色になるまで軽く焼きます。
Step 6
焼いたトルティーヤは、食べやすい大きさにカットします。まずトルティーヤを半分に切り、さらにピザのようにくし形に4～6等分すると、カナッペの土台として使いやすいです。
Step 7
カナッペに飾るトッピング材料を準備します。準備した、りんごパイナップルコンポート、塩気のある生ハム、そしてフレッシュなモッツァレラチーズを用意しましょう。
Step 8
くし形にカットしたトルティーヤの上に、まず準備したりんごパイナップルコンポートをたっぷりとのせます。甘く香りの良いコンポートが、美味しい土台となります。
Step 9
その上に、塩気の魅力的な生ハムをきれいに並べます。生ハムの量は好みで調整しますが、他の材料と一緒に一口で食べられるサイズにしましょう。りんごコンポートの量も同様に調整してください。
Step 10
最後に、フレッシュなモッツァレラチーズを少しのせれば、見た目も味も素晴らしい「りんごコンポートカナッペ」の完成です！塩気のある生ハム、甘いコンポート、クリーミーなチーズの素晴らしい調和と、カリカリのトルティーヤの食感！ワインと一緒に楽しむのに、これ以上ない最高のワインのお供になるでしょう。楽しいクッキングタイムを！
