香り高いニラとジューシーなベーコンの絶妙な組み合わせ、ニラベーコン巻き
簡単ヘルシーおつまみ、ニラベーコン巻き
自家菜園で採れた新鮮なニラと、旨味たっぷりのベーコンが出会って生まれた「ニラベーコン巻き」のレシピをご紹介します。ニラの爽やかな香りがベーコンの脂っこさを和らげ、栄養価もプラスしてくれる、あっという間にできる一品です。どなたでも美味しく楽しめますよ。お酒のおつまみにも、軽食にも、ご飯のおかずにもぴったりです。特別な日にも、普段の食卓にも、ちょっとした彩りを加えてみませんか？
材料- 新鮮なニラ 1束（約150g）
- ロングベーコン 9枚
調理手順
Step 1
まずはベーコンの準備です。ベーコンは1枚ずつ半分に切ります。こうすることで、巻いたときのサイズがちょうど良くなり、食べやすく、フライパンで均一に焼きやすくなります。
Step 2
次にニラを準備しましょう。ニラは流水で丁寧に洗い、キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取ってください。水気が残っていると、ベーコンがうまく巻けなかったり、焼いたときにベタッとした食感になってしまうことがあります。水気を拭き取ったニラは、ベーコン1枚の幅より少し長めに切り、巻いたときにベーコンがニラをしっかりと包み込めるくらいの量になるように、2〜3本ずつ束ねて切ると良いでしょう。
Step 3
ニラとベーコンを合わせて巻いていきます。準備したニラの束をベーコンの上に乗せます。ニラがベーコンの上でバラバラにならないように軽く押さえながら、ベーコンでニラを包むようにくるくると巻いていきます。ニラがベーコンの内側で隙間なく、しっかりと巻かれるようにするのがポイントです。こうすることで、焼いている間にベーコンがほどけにくく、きれいな形を保つことができます。
Step 4
先ほどと同じように、残りのニラとベーコンも同様に巻いていきます。全ての材料を使い切るまで繰り返せば、美味しいニラベーコン巻きがたっぷり出来上がります。あらかじめ全て巻いておけば、調理時間を短縮できてさらに手軽に作れますよ。
Step 5
いよいよニラベーコン巻きを焼く工程です。フライパンを熱しましょう。この時、油はひかなくても大丈夫です。ベーコン自体から脂が出るためです。火加減は中弱火に調整してください。強火すぎるとベーコンだけが焦げてしまい、中のニラに火が通らなくなる可能性があります。フライパンが温まったら、巻いたニラベーコン巻きを並べます。この時、ベーコンがほどけないように、巻いた端の部分がフライパンの底面に接するように置くのがコツです。こうすることで、熱が加わることでベーコンがよりくっつき、形が固定されやすくなります。
Step 6
フライパンに並べたニラベーコン巻きを、時々返しながら、こんがりときつね色になるまで焼いていきましょう。ベーコンに食欲をそそる焼き色がつき、カリッとするまでしっかりと焼いてください。焼いている間にフライパンを傾け、ベーコンから出た脂をニラの方へ軽くかけると、さらに風味が良くなります。全ての面が均一に焼けるように、丁寧に焼き上げましょう。
Step 7
じゃーん！美味しそうなニラベーコン巻きの完成です！香ばしくて塩気のあるベーコンと、新鮮で爽やかなニラの完璧なハーモニーは、見た目からも食欲をそそりますね！
Step 8
この料理の最大の魅力は、ベーコンの塩気と、ニラのフレッシュでほんのりとした辛みが合わさることで、口の中に広がる豊かな味わいです。ベーコンの脂っこさは、ニラのおかげでさっぱりと仕上がり、全く重たく感じず、むしろ後味はすっきりとしています。栄養バランスも考えられているので、ますます魅力的な一品です。
Step 9
こうして出来上がったニラベーコン巻きは、冷たいビールやシュワシュワとした炭酸飲料と一緒に楽しむと、最高のビールのお供やおやつになります。ご飯のおかずとしても申し分なく、お子様から大人まで、みんなが美味しく楽しめるはずです。簡単なのに特別な味わいを届けてくれるニラベーコン巻き、ぜひ一度作ってみてください！
