香り豊かなマッシュルーム丼

おうちで楽しむ絶品マッシュルーム丼の作り方

今日は、ぷりぷつの食感と豊かな香りがたまらないマッシュルーム丼をご用意しました。ご飯一膳に混ぜて食べると最高です！さらに特別なレシピは、YouTubeで「ユミモサ」と検索してみてください！

土鍋またはフライパンにバター大さじ1を入れ、中弱火で溶かします。バターが溶けたら、薄切りにした玉ねぎを加え、透明になるまでじっくり炒めて香りを引き出します。

玉ねぎがある程度炒まったら、食べやすく切ったソーセージ（またはベーコン）を加え、一緒に炒めます。ソーセージやベーコンがこんがりと焼き色がつくと、風味がさらに増します。

次に、スライスしたマッシュルームを加え、きのこが柔らかくなり、水分が少し飛んでしんなりするまで炒めます。マッシュルーム特有の香ばしい香りが立ち込めてきます。

炒めた具材をフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに醤油大さじ2～3を注ぎます。醤油がフツフツと煮立ったら、具材と軽く混ぜ合わせ、味がなじむように炒めます。（この時、醤油の量はお好みで調整してください。）

温かいご飯一膳分をフライパンに入れ、炒めた具材と醤油ダレが均一に混ざるように、ヘラで優しく混ぜ合わせます。ご飯粒が固まらないように、ふんわりと混ぜるのがポイントです。

ご飯をフライパンに平らにならしたら、その上にピザ用チーズをお好みの量だけたっぷりとのせます。チーズが溶けやすいように、ご飯を少し平らにしておくと良いでしょう。

フライパンに蓋をするかラップをかけ、弱火でチーズが完全に溶けるまで待ちます。チーズがとろりと伸びるのを確認したら火を止め、熱々をお召し上がりください。（チーズが焦げ付かないよう、火加減には注意してください！）