19, 12月 2023
香ばしさ満点!辛いのが苦手でも美味しい、オイル餅(トック)のレシピ





香ばしさ満点!辛いのが苦手でも美味しい、オイル餅(トック)のレシピ

おうちで楽しむ特別な味!辛くない、香ばしいオイル餅(トック)の黄金レシピ

香ばしさ満点!辛いのが苦手でも美味しい、オイル餅(トック)のレシピ

イタリアンのアリオリと韓国のトッポッキが完璧に調和した、フュージョン餅(トック)のレシピをご紹介します。香ばしく炒めたニンニクの風味がオリーブオイルと合わさり、餅(トック)に奥深い味わいが染み込み、一口食べるたびに口の中に香ばしさが広がります。辛さは控えめにして、辛いものが苦手な方でも気軽に楽しめるアリオリ餅(トック)です。今晩のディナーに、おしゃれなホームパーティーメニューとして、あるいは特別な一品として作ってみてください。簡単ながらも素晴らしい味わいが、あなたを幸せな気分にしてくれるはずです。

料理情報

  • 分類 : ご飯 / おかゆ / 餅
  • 材料カテゴリ : 海鮮類
  • 状況 : 日常
  • 調理法 : 炒め物
  • 人分 : 2 人分
  • 調理時間 : 15 分以内
  • 難易度 : 誰でも

材料

  • プリップリの海老 150g
  • もちもちの餅(トック) 400g
  • 新鮮なニンニク 10かけ
  • 香りの良い長ネギ 1/2本
  • 旨味をプラスする砂糖 1/2大さじ
  • ほのかな香りのバジルパウダー(お好みで)
  • 香ばしい白ごま 1大さじ
  • 風味を加える塩 2つまみ
  • こしょう 少々
  • 香りの良いオリーブオイル 70ml
  • ピリッとした辛味を加える唐辛子(お好みで)

調理手順

Step 1

まず、ニンニクは薄切りにします。長ネギは小口切りにして、香りを添える準備をします。

Step 1

Step 2

香ばしさを最大限に引き出すために、白ごまは軽くすり鉢などで挽いておくと、より一層美味しくなります。

Step 2

Step 3

広めのフライパンを中火にかけ、オリーブオイルを多めにひきます。薄切りにしたニンニクを入れ、焦がさないように注意しながら、香ばしくなるまでじっくりと炒めます。ニンニクの風味がオイルにしっかりと移るのがポイントです。

Step 3

Step 4

ニンニクがきつね色になったら、準備しておいた海老を加えて一緒に炒めます。海老の色が鮮やかな赤色に変わるまで炒めましょう。

Step 4

Step 5

海老の色が変わったら、塩2つまみ、こしょう少々、砂糖1/2大さじを加えます。ピリッとした辛味が欲しい場合は、唐辛子を少々加えます。それぞれの量は、お好みに合わせて調整してください。

Step 5

Step 6

全ての調味料が海老とニンニクに均一に混ざるように、よく混ぜ合わせます。次に、餅(トック)を加え、調味料が餅(トック)にしっかりと絡むように炒めます。くっつかないように、時々かき混ぜてください。

Step 6

Step 7

餅(トック)が柔らかくなり、調味料がもちもちの餅(トック)に染み込んだら、最後に刻んだ長ネギを加えます。ほのかな香りのバジルパウダーと香ばしい白ごまを振りかけて、軽く炒め合わせたら、美味しいオイル餅(トック)の完成です。熱々のうちに召し上がれ!

Step 7



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