香ばしいロータスビスケットラテ
みんな大好きロータスビスケットの風味をたっぷり詰め込んだ特別なラテのレシピ
みんなが大好きなサクサクで甘いロータスビスケットを使って、お家でもカフェに負けない特別なラテを作りましょう！クリーミーなクリームと深いエスプレッソの調和が絶品です。さらに詳しいレシピや情報は私のブログでチェックしてください！お友達登録はいつでも大歓迎です^^ https://blog.naver.com/mabuce
材料- ロータスビスケット 4枚
- 生クリーム 約50g
- 牛乳 100g
- ピーナッツバター 大さじ1杯 (またはロータスビスケット スプレッド)
- 氷 5～6個
- エスプレッソ ダブルショット 1杯 (温かいもの)
調理手順
Step 1
まずは、ラテに豊かな風味を加えてくれる甘いロータスクリームを作りましょう。計量カップやキッチンスケールを使って、新鮮な生クリームを約50g正確に計量してください。
Step 2
計量した生クリームに、ロータスビスケット2枚を細かく砕いて加えてください。細かすぎず、適度な食感が残るように砕くのがおすすめです。
Step 3
ロータススプレッドを使うと、より濃厚なロータスの風味を感じられますが、ここでは代わりにクリーミーなピーナッツバターを大さじ1杯加えて、特別な風味をプラスしました。お好みでロータススプレッドに代えたり、両方を少しずつ加えて風味を豊かにしても良いでしょう。
Step 4
準備した材料をすべて混ぜ合わせたら、電動ミルクフォーマーを使って、滑らかなクリーム状になるまで泡立ててください。泡立てすぎに注意し、固くなりすぎないようにしましょう。
Step 5
クリームはあまり固く泡立てる必要はなく、飲み物とよく混ざり、スムーズに飲める程度の軽い濃度が適しています。とろりとした滑らかなテクスチャーをイメージしてください。
Step 6
次に、ラテを注ぐカップを準備し、冷たさを加える氷を5～6個カップの底に入れてください。氷の量は、お好みで調整可能です。
Step 7
準備したカップに、冷たい牛乳100gを注ぎます。牛乳の割合はラテの滑らかさを決める重要な要素ですので、ご自身の好みに合わせて調整し、最適な濃度を見つけてください。
Step 8
温かく抽出したエスプレッソのダブルショットを、牛乳の上にそっと注ぎます。コーヒーの豊かな香りと味わいが牛乳と混ざり合い、深い風味をもたらします。
Step 9
あらかじめ作っておいた、甘くて香ばしいロータスクリームを、エスプレッソと牛乳の上にのせます。クリームがゆっくりと溶け出し、コーヒーと優しく混ざり合います。
Step 10
最後に、残りのロータスビスケット2枚を適当に砕いて、ラテの上に散らして飾りましょう。サクサクのロータスの食感と甘い風味が、ラテをさらに豊かにしてくれるはずです。美味しいロータスラテをお楽しみください！
