香ばしいルッコラペストのトルティーヤピザ
簡単ルッコラペストトルティーヤピザ：あっという間に美味しい一皿！
新鮮なルッコラの風味豊かなペストをソースに、トルティーヤでピザを作ると、忙しい日でもごちそうのような一皿になります。薄くてパリパリのトルティーヤ生地にたっぷりのトッピングを乗せて、誰でも楽しめる特別なピザをぜひお試しください。
材料- トルティーヤ 2枚
- ルッコラペスト 大さじ2
- トマトソース 大さじ2
- チェダーチーズ 1枚
- モッツァレラチーズ 1カップ以上
- トマト 1個
- フレッシュルッコラ 1掴み
- パルメザンチーズ（すりおろしまたは削り）
調理手順
Step 1
トルティーヤを2枚用意します。1枚のトルティーヤにはルッコラペスト大さじ2を均一に塗り広げ、もう1枚のトルティーヤにはトマトソース大さじ2を塗り広げてください。ソースをたっぷり塗ると、より豊かな風味が楽しめます。
Step 2
ヒント：ルッコラペストの香りをさらに強く感じたい場合は、両方のトルティーヤにルッコラペストを塗るのも良い方法です。お好みで調整してください！
Step 3
まず、ペストを塗ったトルティーヤの上にチェダーチーズ1枚を乗せ、その上にモッツァレラチーズを1カップ以上たっぷりと散らします。チーズが溶けて、豊かな味わいを加えてくれます。トマトは薄くスライスして、見た目も良く配置してください。
Step 4
その他のトッピングアイデア：トマトの他に、オリーブ、スライスしたマッシュルーム、玉ねぎなどを加えても良いでしょう。ハム、ベーコン、ソーセージなどを添えても美味しいです。ただし、ルッコラ本来の新鮮でピリッとした風味を最大限に楽しむためには、トッピングを乗せすぎず、新鮮な素材を中心に最小限に抑えることをお勧めします。
Step 5
準備したピザをエアフライヤーに入れ、190℃で約15分焼きます。オーブンやフライパンでも調理可能です。重要なのは、モッツァレラチーズが美味しそうに溶けて香ばしくなるタイミングを見計らうことです。チーズの焼き加減を見ながら、加熱時間は調整してください。
Step 6
焼きあがったピザを取り出し、食べやすい大きさに（通常4〜6等分）ハサミやピザカッターでカットします。そして最後に、フレッシュなルッコラをたっぷりと乗せ、お好みでパルメザンチーズを振りかけて仕上げます。ピザをカットするのは、あくまで食べやすくするためであり、丸ごと楽しんでも構いません。
Step 7
ルッコラピザですから、ルッコラはケチらずにたっぷり乗せましょう！ルッコラの爽やかな香りと、ほのかな苦味がピザの風味を一層引き立ててくれます。温かいうちにすぐにいただくと、最高の美味しさを味わえます。
