香ばしいヌルンジたっぷり参鶏湯風：満足感のあるヘルシーな一品
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油っこくなく、あっさりとして清涼感のある鶏肉のスープに、香ばしいヌルンジ（おこげ）をたっぷり加えて、ご飯なしでも満足できる「ハリム ヌルンジ参鶏湯」のレシピです。サムゲタンのように黄耆（ファンギ）が入っており、深く健康的な風味を加えています。東大門のタッカンマリ風の甘辛いタレを添えれば、さらに豊かな味わいを楽しめます。ミールキットを活用して、自宅でもプロの味の鶏肉スープを簡単に完成させましょう。新鮮な鶏肉、チキンスdtypesトック、ヌルンジがあれば、誰でも簡単に美味しいヌルンジ鶏肉スープを作ることができます。 #参鶏湯 #ヌルンジ鶏肉スープ #ハリムヌルンジ参鶏湯ミールキット #チキンスdtypesトック #黄耆参鶏湯 #家庭料理 #簡単レシピ
鶏肉スープの材料- ハリム ヌルンジ 参鶏湯 ミールキット（2人分）
- 長ネギ（小口切り） 3大さじ
- 黒胡椒 1小さじ
- チキンスdtypesトック（または水） 750ml
- カリカリのヌルンジ 10枚
- 焼酎（鶏肉の下茹でに使用） 2大さじ
甘辛ダレの材料- コチュジャンベースの甘辛ソース（チョジャン） 2大さじ
- すりおろしニンニク 1小さじ
- 長ネギ（小口切り） 1大さじ
- 生わさび 1小さじ
- コチュジャンベースの甘辛ソース（チョジャン） 2大さじ
- すりおろしニンニク 1小さじ
- 長ネギ（小口切り） 1大さじ
- 生わさび 1小さじ
調理手順
Step 1
ハリム ヌルンジ 参鶏湯 ミールキットのパッケージを準備します。調理方法は製品の側面に詳しく記載されており、初心者でも簡単に 따라 수 있습니다.
Step 2
ミールキットの内容物を確認します。鶏肉1羽、ヌルンジ、チキンスdtypesトック、そしてサムゲタンに使われる黄耆（ファンギ）が含まれています。ご自身で材料を揃える場合は、鶏肉（炒め物用）、市販のチキンスdtypesトック、そしてヌルンジを準備してください。
Step 3
下処理済みの鶏肉を鍋に入れ、鶏肉が浸るくらいの水を注ぎ、焼酎大さじ2を加えて強火で茹でます。この下茹でにより、鶏肉の不純物や臭みを効果的に取り除くことができます。
Step 4
下茹でが終わったら鶏肉を取り出し、きれいにすすぎます。清潔な鍋に、下茹でした鶏肉、準備したヌルンジ、黄耆（ファンギ）、そしてチキンスdtypesトックを一緒に入れます。
Step 5
小口切りにした長ネギを鶏肉と一緒に鍋に加え、風味を豊かにします。
Step 6
チキンスdtypesトック（または水）750mlを注ぎ、強火で沸騰させます。鶏肉が柔らかくなり、ヌルンジがふやけるまで約20～30分間、しっかりと煮込みます。鶏肉が十分に火が通ったら、黄耆（ファンギ）のパックは取り出します。スープの味見をし、チキンスdtypesトックの塩分で十分な場合は、追加の調味は不要ですが、お好みで黒胡椒を軽く振って味を調えます。火を止めます。
Step 7
添えるタレを作ります。わさび醤油の代わりに、東大門のタッカンマリ風に、コチュジャンベースの甘辛ソース（チョジャン）大さじ2、すりおろしニンニク小さじ1、小口切りにした長ネギ大さじ1、生わさび小さじ1をよく混ぜ合わせます。
Step 8
香ばしいヌルンジと、あっさりとした鶏肉が調和したハリム ヌルンジ 参鶏湯の完成です！スープは澄んでいて清涼感があり、魚介類を加えるとさらに深みのある味わいになりますが、このままでも十分美味しいです。作ったタレに鶏肉を付けて食べると、旨味が倍増します。もちもちとした鶏肉と、柔らかくなったヌルンジの組み合わせが絶妙なヌルンジ鶏肉スープをぜひお楽しみください！
