香ばしいカレーコーンチヂミ
カレーとコーンが絶妙にマッチした、簡単でおいしいチヂミ
スーパーで手軽に買えるカレー粉を使って、香ばしく温かい風味のチヂミを作ってみました。プチプチとした甘いコーンの食感と、カレーのスパイシーさが合わさって、なんとも魅力的です。材料も作り方もシンプルなので、忙しい日やちょっとしたおやつにもぴったり。できたて熱々をぜひお楽しみください！
材料- 薄力粉 100ml (約1/2カップ)
- カレー粉 小さじ1
- コーン缶 大さじ2 (たっぷり)
- 水 (生地の濃さ調整用)
- 塩 (味調整用)
調理手順
Step 1
まず、コーン缶の水分をしっかりと切ります。冷たい水でさっと洗ってから水気を切ると、よりすっきりとした味わいになります。キッチンペーパーなどで軽く押さえて、水気を拭き取ってください。
Step 2
大きめのボウルに薄力粉、カレー粉、そして準備したコーンをすべて入れます。まずはこれらの乾いた材料を軽く混ぜ合わせましょう。こうすることで、粉っぽさがなくなり、均一に混ざります。
Step 3
次に、水を少しずつ加えながら、チヂミを焼くのに適した濃さの生地を作ります。ゆるすぎず、硬すぎず、流れるようながらも材料がまとまるくらいの固さが目安です。ここで、お好みで塩を少々加えて味を調えましょう。カレー粉自体の塩分もあるので、味見をしながら調整するのが大切です。
Step 4
フライパンを中弱火で熱し、サラダ油を多めにひきます。生地をお玉一杯分ずつフライパンに落とし、丸い形に整えます。片面がきつね色に焼けたら裏返し、もう片面も同じように焼き色がつくまで焼いてください。両面を返しながらこんがりと焼けば、美味しいカレーコーンチヂミの完成です！
