香ばしいおこげスープ（ヌルンジタン）の作り方
簡単な朝食メニュー：簡単で満足感のあるおこげスープの作り方
余ったご飯でおこげ（ヌルンジ）を作り、週末の朝や忙しい平日に、温かくて柔らかいおこげスープ（ヌルンジタン）として楽しんでください。お腹に優しく、それでいて満足感のあるこの料理は、誰もが大好きなメニューです。料理というほどではないかもしれませんが、おこげの炊き方が気になる方のために、簡単で詳しい作り方をご紹介します！
材料- おこげ（ヌルンジ） 70g
- 水 700ml
調理手順
Step 1
まず、おこげを食べやすい大きさに細かく砕いてください。砕いたおこげを鍋に入れます。
Step 2
おこげスープを煮る際の水の量は重要です！おこげの量の約10倍の水を目安にすると、最も一般的で美味しいおこげスープが作れます。（例：おこげ70gなら、水700ml）
Step 3
強火で煮始めます。沸騰したら弱火にし、米粒が柔らかくほぐれるまでじっくり煮込んでください。吹きこぼれやすいので、時々かき混ぜながら様子を見てくださいね！
Step 4
おこげを煮る時間に決まったルールはありません。煮る時間によってお粥の食感が変わるからです。私は米粒がよく溶けて柔らかい食感が好きなので、煮た後もしばらく蒸らしてから食べるようにしています。お好みの固さになるように煮る時間を調整して完成させてください。
Step 5
朝食にぴったりな、胃に優しい香ばしいおこげスープ！温かく香ばしい風味がたまりません。さらに、カリカリのたくあん（ムマレンギ）やパリパリの味付け海苔（チョミギム）を添えると、さらに美味しくいただけますよ！
Step 6
もしご飯がたくさん余ったら、このようにしておこげを作り置きしておき、忙しい朝の食事代わりとして、満足感のある美味しい一品にしてみてください！
