風味豊か！食欲をそそるバター焼きイカのレシピ
冷たいビールのお供に最高！やみつきになるバター焼きイカ
今夜の最高のおつまみはこれに決まり！バターの風味が食欲をそそる、バター焼きイカをご紹介します。このレシピは非常に満足度が高く、冷たい飲み物との相性も抜群です。一口食べたら止まらなくなること間違いなし！世界のレシピ、万개의レシピがお届けする黄金レシピです。
必須材料- 下処理済みのイカ 2杯
- バター 大さじ2
ソース材料- マヨネーズ 大さじ2
- 醤油 大さじ1/2
- 青唐辛子のみじん切り 小さじ1/4
- 赤唐辛子のみじん切り 小さじ1/4
- 炒りごま 小さじ1/4
- マヨネーズ 大さじ2
- 醤油 大さじ1/2
- 青唐辛子のみじん切り 小さじ1/4
- 赤唐辛子のみじん切り 小さじ1/4
- 炒りごま 小さじ1/4
調理手順
Step 1
まずはイカの下処理から始めましょう。きれいに処理されたイカ2杯を用意してください。イカの胴体の真ん中は切らずに残し、外側の縁に沿って約1cm間隔で数カ所切り込みを入れます。これにより、バターとソースがよく染み込み、より美味しく仕上がります。火を通すとイカがきれいな形にカールしますよ。
Step 2
次に、このバター焼きイカを格別にする特製ソースを作りましょう。小さなボウルにマヨネーズ大さじ2、醤油大さじ1/2、細かく刻んだ青唐辛子小さじ1/4、赤唐辛子のみじん切り小さじ1/4を入れ、よく混ぜ合わせます。最後に、香ばしさを加える炒りごま小さじ1/4を加えて、もう一度混ぜれば、風味豊かなソースの完成です。
Step 3
フライパンを中火で熱し、バター大さじ2を溶かします。バターが溶けて香りが立ったら、下処理したイカを加えて、表裏がきつね色になるまで焼きます。バターが焦げ付かないように火加減に注意しながら、イカがプリプリとした食感で、バターの風味がたっぷり染み込むまで焼いてください。約3〜5分が目安です。
Step 4
きれいに焼けたイカを、食べやすい大きさに切って器に盛り付けます。そして、先ほど作った特製ソースをイカの上からたっぷりかけたり、ディップソースとして添えたりすれば、本格的なバター焼きイカの完成です！熱々のうちに召し上がると、バターの豊かな香りとイカのプリッとした食感を存分に楽しめます。冷たいビールや、お好みの飲み物と一緒にお楽しみください！
