風味豊かな熊笹の漬物ロール

ご飯が進む！熊笹の漬物ロール＆おにぎり

自家製の熊笹の漬物（チャンアチ）の独特な香りが少し苦手で、使い道に困っていませんか？ご安心ください！ここでは、そのチャンアチを素早く美味しく消費できる方法をご紹介します。みんな大好きな、風味豊かなチャンアチのおにぎりやロールの作り方です。熊笹の香りの虜になること間違いなし！

まず、ちょっとしたコツです。もし、ちりめんじゃこと小エビの炒め物があれば、ご飯に混ぜ込むことで風味をさらに豊かにできます。もしなければ、省略しても大丈夫です。その場合は、ごまだけでも十分香ばしく仕上がりますよ。

Step 1

準備した熊笹の漬物の葉を一枚ずつ広げます。葉が少し重なるように並べると、巻くときにきれいに仕上がります。

Step 2

広げた熊笹の葉の上に、ご飯を適量のせます。お好みで、ちりめんじゃこ・小エビの炒め物とごまを振りかけます。そして、ご飯がはみ出さないように、しっかりと奥から手前に巻いていきます。きつめに巻くのがポイントです。

Step 3

巻き終わりをしっかり押さえたら、食べやすい大きさに切ります。約1.5〜2cm幅がおすすめです。包丁にご飯がくっつくのを防ぐために、刃を水で少し濡らしながら切ると、きれいにカットできます。

Step 4

完成した熊笹の漬物ロールは、サムジャン（韓国の合わせ味噌）と一緒に食べると絶品です。また、漬物を細かく刻んでご飯と混ぜ合わせ、おにぎりにしても、お子様が喜ぶこと間違いなし！手軽で美味しい一食や軽食としてお楽しみください。

Step 5