韓国SAの定番！バター風味のベビーポテトのグリル ～おうちで簡単再現レシピ～
ドライブ休憩のお供！人気のおやつ、バターポテトのグリルを家庭で作る方法
高速道路のサービスエリアで売っている、あの懐かしい味。おうちでも完璧に再現できるんです！今日ご紹介する方法で作るバターポテトのグリルは、買うよりもずっと美味しくて、きっとやみつきになりますよ。簡単なのに本格的な味わいで、お子様から大人までみんなが笑顔になること間違いなし。ぜひ一度お試しください！
材料
- ミニじゃがいも（小） 500g
- 無塩バター 60g（約2かけ）
- 塩 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- サラダ油 大さじ3
調理手順
Step 1
まず、ミニじゃがいもの皮をきれいにむいてください。皮をむいたじゃがいもは、5分ほど冷たい水に浸けておくと、表面のでんぷんが取れて、よりすっきりとした仕上がりになります。
Step 2
じゃがいもをバターで直接焼くと中まで火が通りにくいので、一度茹でてから使うのがおすすめです。じゃがいもがしっかり浸かるくらいの水を鍋に入れ、必ず冷たい状態のままコンロにかけ、15分間茹でてください。（※お湯が沸騰してからではなく、冷たい状態から15分です）。じゃがいもの大きさによって、茹で時間は調整してください。小さいものは少し短めに、大きいものは少し長めにすると良いでしょう。
Step 3
よく茹で上がったじゃがいもは水気をしっかり切り、フライパンに移します。サラダ油を大さじ3杯ほど、たっぷりとひいてください。バターだけで焼くと焦げ付きやすいため、サラダ油を一緒に使うのが、バターの風味を活かしつつ焦げ付きを防ぐコツです。そして、準備しておいたバター2かけ（60g）を加えます。バターは少し多めに入れるのがおすすめです。そうすることで、香ばしいバターの風味がじゃがいもにしっかり染み込み、格段に美味しい焼き上がりになります。
Step 4
中火にかけ、バターをゆっくりと溶かしていきます。バターが溶け始めたら、塩小さじ1杯を加えると良いでしょう。注意点として、火が強い時に塩を入れると油がはねることがありますので、バターが溶けるのを見ながら火加減を調整して塩を入れてください。
Step 5
バターが完全に溶けたら、火を中弱火に落とします。そのまま2〜3分ほど、じゃがいもの片面がきつね色になるまでじっくりと焼いてください。
Step 6
片面がきれいに焼けたら、じゃがいもを丁寧に裏返します。反対側も同様に、2〜3分焼いてください。じゃがいもの全体がきつね色になるまで、焼き色をつけます。
Step 7
じゃがいもに美味しそうな焼き色がついたら、火を止めます。ここに砂糖大さじ1杯を全体に振りかけ、よく混ぜ合わせます。温かいじゃがいもに砂糖が溶け、甘くコーティングされます。
Step 8
これで、甘じょっぱさがたまらない、バターポテトのグリルが完成です！調理時間も短く、作り方もとっても簡単なので、誰でも失敗なく作れるおやつです。ぜひ、ご家庭で本格的な味わいのベビーポテトグリルを楽しんでください！
