韓国式サウナ風焼き卵
圧力鍋で本格的なチムジルバン風焼き卵を再現！ (殻がきれいに剥ける裏技付き)
毎日の家庭料理にうんざりしていませんか？今日は特別な軽食はいかがでしょう？韓国のサウナ（チムジルバン）でよく食べていた、あの懐かしい焼き卵を、ご家庭で手軽に再現してみましょう！ゆで卵や目玉焼きとは一味違う、香ばしさとモチモチとした食感が食欲をそそります。圧力鍋の万能調理機能を使って、チムジルバンから出てきたばかりのような完璧な焼き卵を作る秘訣を公開します。殻がきれいに剥ける裏技もお見逃しなく！
材料- 新鮮な卵 10個（またはお好みの数）
- 白酢 大さじ1
- 塩 大さじ1
調理手順
Step 1
焼き卵を作ると決めたら、まず卵を冷蔵庫から出して、最低30分は常温に置いてください。冷たい卵をすぐに調理すると、火の通りにムラができたり、殻が割れやすくなったりするため、室温に戻すことが重要です。
Step 2
卵をぬるま湯で優しく洗ってください。この時、ぬるま湯に卵を10分ほど浸けておくと、調理中に殻が割れたり破裂したりするのを防ぐのに役立ちます。また、酢と塩を少し加えた水に卵を浸けてから焼くと、後で殻がきれいに剥きやすくなるという裏技があります！もしこの工程を省略しても心配いりません。調理直後に冷たい水に浸けて熱を冷まし、殻を剥けばきれいに剥けますよ。
Step 3
次に、圧力鍋の内釜に適切な量の水を注ぎます。水の量は、蒸し器の高さの半分以上が浸かるように調整してください。
Step 4
内釜に水を注いだら、蒸し器を鍋の中に安全にセットしてください。蒸し器が直接水に触れないように注意し、安定するように設置します。
Step 5
準備した蒸し器の上に、常温に戻した卵をそっと並べます。卵同士がぶつからないように間隔を空けるのがおすすめです。さあ、圧力鍋の「万能調理」または「蒸す」機能を選び、2回繰り返して調理してください。（例：1回目の調理後、水が蒸発したら再度水を加えて2回目の調理に進む）こうすることで、チムジルバンから出てきたばかりのような美味しい焼き卵が完成します！
Step 6
じゃーん！チムジルバン風焼き卵の完成です！外はモチモチ、中はしっとり、香ばしい風味が満載の焼き卵を、熱々のうちに召し上がってください。作り方はとても簡単なので、誰でも気軽に作ることができます。温かいお茶と一緒に楽しむと、さらに美味しいですよ！
