電子レンジで4分！ヘルシー豆腐サムジャン
超簡単！豆腐サムジャン：電子レンジで4分で完成！
栄養満点の豆腐と美味しいサムジャンを一度に楽しめる、超簡単レシピです。複雑な手順は一切なし、電子レンジさえあればわずか4分で本格的なおかずが完成します。ご飯のお供にも、野菜と一緒にサンチュで巻いても最高です！
主な材料- 木綿豆腐 1/2丁 (約150g)
- 玉ねぎ 1/4個
- 長ねぎ 1/4本
- 青唐辛子 1本
- 煮干し（みじん切り） 大さじ1
- 赤唐辛子 1/2個
調味料- デンジャン（韓国味噌） 大さじ2
- コチュジャン 小さじ1強 (大さじ1/3)
- みりん 大さじ1
- にんにく（みじん切り） 小さじ1強 (大さじ1/2)
- 水 大さじ4
- デンジャン（韓国味噌） 大さじ2
- コチュジャン 小さじ1強 (大さじ1/3)
- みりん 大さじ1
- にんにく（みじん切り） 小さじ1強 (大さじ1/2)
- 水 大さじ4
調理手順
Step 1
まず、豆腐サムジャンを作るための材料を準備します。豆腐は流水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取ってください。玉ねぎ、長ねぎ、青唐辛子、赤唐辛子はきれいに洗って準備しましょう。
Step 2
玉ねぎは薄切りにします。長ねぎ、青唐辛子、赤唐辛子は種を取り除き、みじん切りにします。唐辛子の辛さはお好みで調整してください。辛めがお好みなら種を残したり、量を増やしてもOKです。
Step 3
電子レンジ対応の耐熱容器に、みじん切りにした煮干しを大さじ1杯入れます。（市販のみじん切り煮干しを使うと便利です。）
Step 4
次に、調味料を混ぜ合わせます。容器にデンジャン（韓国味噌）大さじ2、コチュジャン大さじ1/3、みりん大さじ1、にんにくみじん切り大さじ1/2を加えます。
Step 5
記載されている調味料をスプーンやヘラでよく混ぜ合わせます。デンジャンとコチュジャンがダマにならないよう、なめらかになるまで混ぜてください。
Step 6
切っておいた玉ねぎ、長ねぎ、青唐辛子を、調味料が入った容器にすべて加え、軽く混ぜ合わせます。
Step 7
ここに水を大さじ2杯追加で加え、もう一度よく混ぜてください。蓋をするかラップをかけ、電子レンジで2分間加熱します。調理中、美味しそうな香りが漂ってきますよ！
Step 8
電子レンジでの1回目の加熱が終わったら、容器を取り出し、1.5cm厚さに切った豆腐を食べやすい大きさに切って加えます。冷凍庫から出した赤唐辛子の細切りも一緒に加え、全体をよく混ぜ合わせましょう。
Step 9
再び蓋をするかラップをかけ、電子レンジでさらに2分間加熱します。豆腐が温まり、味がよく染み込むはずです。
Step 10
完成した豆腐サムジャンは、熱々のうちにそのまま食べても美味しいですし、少し冷ましてからでも美味しくいただけます。ふんわりとした豆腐と旨味たっぷりのサムジャンを一緒に楽しんでください。ご飯に混ぜたり、新鮮な野菜と一緒にサンチュで巻いて食べると絶品です！
