電子レンジで簡単！2分で完成 畑の香りを食卓へ、えごまの葉のレンジ蒸し
電子レンジで2分！あっという間にできる、ご飯が止まらなくなる絶品おかず「えごまの葉のレンジ蒸し」
忙しい日でも大丈夫！電子レンジを使えば、わずか2分で香り高く、しっとりとした食感のえごまの葉の蒸し料理が完成します。手間いらずで本格的なおかずが食卓に並ぶので、毎日の献立に加えてみてはいかがでしょうか。甘辛いタレがじゅわっと染み込んだえごまの葉は、ご飯との相性抜群です！
主な材料- えごまの葉 20枚
絶品！合わせ調味料- 醤油 大さじ4
- 水 大さじ2
- コチュジャン 大さじ1 (お好みで調整)
- 白ごま 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1 (甘めがお好みなら少し増量)
- みじん切りニンニク 大さじ1/2
- 醤油 大さじ4
- 水 大さじ2
- コチュジャン 大さじ1 (お好みで調整)
- 白ごま 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1 (甘めがお好みなら少し増量)
- みじん切りニンニク 大さじ1/2
調理手順
Step 1
まず、新鮮なえごまの葉を20枚用意しましょう。葉は流水で丁寧に洗い、しっかりと水気を切っておくことが大切です。水気が残っていると味がぼやけたり、葉が傷みやすくなったりします。キッチンペーパーなどで優しく水気を拭き取ってください。
Step 2
次に、美味しい合わせ調味料を作ります。電子レンジ対応の耐熱皿か小さなボウルに、醤油大さじ4、水大さじ2、コチュジャン大さじ1、白ごま大さじ1、ごま油大さじ1、砂糖大さじ1、そしてみじん切りニンニク大さじ1/2を全て入れます。スプーンで全体が均一になるように、よーく混ぜ合わせてください。
Step 3
電子レンジで使える大きめの平たいお皿を用意します。えごまの葉を1枚広げ、その上に、先ほど作った調味料を薄く塗ります。この作業を、えごまの葉が全てなくなるまで繰り返します。葉を重ねながら、調味料をまんべんなく塗り広げるのがポイントです。
Step 4
全ての葉に調味料を塗り終えたら、お皿にラップをかけましょう。ラップをすることで、葉がしっとりと蒸され、調味料の味がよく染み込みます。また、電子レンジ庫内を汚さずに済みます。ラップの中央に小さな穴をいくつか開けておくと、蒸気が適度に抜けて仕上がりが良くなります。
Step 5
さあ、電子レンジに入れて、たったの2分加熱すれば、美味しいえごまの葉のレンジ蒸しの完成です！わずか2分とは思えないほどの、えごまの豊かな香りとタレの旨味が一体となった、絶品おかずができあがります。
Step 6
炊きたてのご飯の上に、熱々のえごまの葉のレンジ蒸しを乗せて、ぜひ混ぜながら召し上がってみてください。香ばしいえごまの香りと、甘辛いタレが絶妙に絡み合い、あっという間にご飯一膳が空っぽになってしまうはず。簡単なのに本格的な味わいのえごまの葉のレンジ蒸しで、楽しい食卓を演出してくださいね！
