電子レンジで簡単！ピリ辛甘々ししとうの蒸し料理（クァリゴチュチム）
もう悩まない！電子レンジで3分！超簡単ししとうの蒸し料理（クァリゴチュチム）
食欲がない時、ピリ辛で美味しいおかずが食べたい時！複雑な手順なしで電子レンジでパパッと作ってみてください。もちもちのししとうに、風味豊かなヤンニョムが染み込んでご飯が止まらなくなりますよ。「世の中の全てのレシピ」「万つのレシピ」がお届けする、超簡単クァリゴチュチムのレシピを今すぐチェック！
基本の材料- 新鮮なししとう（クァリゴチュ） 1袋（約200g）
- 薄力粉 大さじ2
- 冷水 大さじ1
甘辛ヤンニョム- 醤油 大さじ3
- 料理酒（みりんなど） 大さじ1
- コチュカル（韓国唐辛子粉） 大さじ1（お好みで調整）
- にんにくみじん切り 大さじ1/3（約小さじ1）
- ねぎみじん切り 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- 炒りごま 大さじ1/2
- 醤油 大さじ3
- 料理酒（みりんなど） 大さじ1
- コチュカル（韓国唐辛子粉） 大さじ1（お好みで調整）
- にんにくみじん切り 大さじ1/3（約小さじ1）
- ねぎみじん切り 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- 炒りごま 大さじ1/2
調理手順
Step 1
まず、ししとう（クァリゴチュ）は流水で丁寧に洗い、汚れをきれいに落とします。ヘタの部分は軽く取り除いてください。強く引っ張ると実が潰れてしまうことがあるので注意しましょう。
Step 2
電子レンジ対応の密閉容器に、ヘタを取ったししとうを入れます。冷水大さじ1を加え、蓋を閉めて容器を軽く振ります。こうすることで、粉が均一にまぶされやすくなります。
Step 3
軽く湿ったししとうに薄力粉大さじ2を加え、再び蓋をしてよく振ります。ししとう全体に粉が均一にまぶされるように、しっかりと振りましょう。真っ白になったししとうは見た目も美味しそうです。
Step 4
粉をまぶした容器にラップをかけ、フォークや爪楊枝で2〜3箇所穴を開けます。この穴から蒸気が抜けることで、ししとうがしっとりと美味しく仕上がります。電子レンジに入れ、3〜4分加熱します。ししとうの大きさや電子レンジの機種によって加熱時間を調整してください。少し硬い場合は、30秒ずつ追加で加熱しましょう。
Step 5
ししとうが加熱されている間に、小さなボウルにヤンニョムの材料（醤油大さじ3、料理酒大さじ1、コチュカル大さじ1、にんにくみじん切り大さじ1/3、ねぎみじん切り大さじ1、ごま油大さじ1/2、炒りごま大さじ1/2）を全て入れ、スプーンでよく混ぜ合わせます。お好みで醤油やコチュカルの量を調整しても美味しいです。
Step 6
電子レンジで温められたししとうを容器から取り出し、熱いうちに作っておいたヤンニョムと和えます。全体に味が均一に絡むように、優しく混ぜ合わせましょう。これで、見た目も味も良い、ピリ辛甘々ししとうの蒸し料理（クァリゴチュチム）の完成です！温かいご飯に添えて、ぜひお召し上がりください。
