雲スムージー
まるで本物の雲みたい！？ふわふわ雲スムージー
グラスの中に、ふわふわの白い雲が浮かんでいるみたい！見ているだけで幸せな気分になる、キュートな見た目のスムージーです。ストローを刺すのがもったいないくらい可愛らしくて、特別な日や自分へのご褒美にぴったり。空に浮かぶ雲をイメージした、愛らしい一杯をお楽しみください。
スムージーベース
- ブルーキュラソーシロップ 30ml（鮮やかな青色を加えます）
- 無糖ヨーグルト 70ml（クリーミーさと爽やかな酸味を加えます）
- 氷 2.5カップ（冷たさと滑らかな口当たりを出します）
- 練乳 30ml（濃厚で甘い風味を加えます）
- 牛乳 60ml（全体を滑らかに混ぜ合わせます）
雲のようなホイップクリーム
- 生クリーム（動物性脂肪分40%程度）100ml（しっかり泡立つよう、よく冷えたものを使ってください）
- 砂糖 20g（お好みに合わせて調整してください）
- 生クリーム（動物性脂肪分40%程度）100ml（しっかり泡立つよう、よく冷えたものを使ってください）
- 砂糖 20g（お好みに合わせて調整してください）
調理手順
Step 1
まずはスムージーのベース作りから始めましょう。ブレンダーにブルーキュラソーシロップ、無糖ヨーグルト、練乳、牛乳をすべて入れます。材料が均一になるまで、滑らかになるまでしっかりと撹拌してください。氷は後で加えます。
Step 2
次に、スムージーにトッピングするふわふわの雲、ホイップクリームを作りましょう。冷やしておいたボウルに、冷たい生クリームと砂糖を入れます。ハンドミキサーや泡だて器を使い、ツノがしっかり立つ、きめ細かな状態になるまで泡立てます。泡立てすぎるとバターのようになってしまうことがあるので注意してくださいね。
Step 3
出来上がったホイップクリームは、絞り袋に移して準備しておきます。口金を使わずにそのまま絞っても良いですし、星形などの口金を使えば、より可愛らしい雲の形にすることもできます。グラスにスムージーを注ぐ前に、準備しておくとスムーズです。
Step 4
さあ、グラスに可愛く盛り付けていきましょう！ブレンダーで撹拌したスムージーベースに氷を加え、再度軽く撹拌して冷たいスムージーを作ります。グラスの底にまずホイップクリームを少し絞って土台を作り、その上にスムージーを注ぎます。さらにホイップクリームを乗せ、またスムージーを注ぐ…というように、層になるように重ねていくと完成です。まるでグラスの中に青空と白い雲が広がっているような、素敵な演出を楽しんでください！
