長持ち鮮度！じゃがいも保存法 A to Z
採れたてじゃがいもを、いつまでも新鮮に保つ完璧ガイド
一箱まるごとのじゃがいもに、どうやって保存したらいいか悩んでいませんか？ 大丈夫です！ 新鮮なじゃがいもを最高の状態で長く楽しむための、じゃがいもを新鮮に保存する方法を詳しくご紹介します。 これで、じゃがいも一箱の購入ももう怖くありません！
保存用材料
- じゃがいも 1箱（またはお持ちの量）
調理手順
Step 1
じゃがいも一箱！もう慌てる必要はありません！
Step 2
最初のステップは、じゃがいもの水気を飛ばすことです。新鮮なじゃがいもを用意したら、新聞紙を広げてその上にじゃがいもを並べます。風通しの良い室温で一日ほど乾燥させ、表面の余分な水分を取り除くことが重要です。この工程により、じゃがいもが腐ったり芽を出したりするのを防ぐことができます。
Step 3
次に、じゃがいもを入れるための清潔な空き箱を用意してください。果物箱や、通気性の良い普通の宅配便の箱などが適しています。
Step 4
箱の全ての面に、特に底、側面、蓋にも、キリやナイフを使って丁寧に穴を開けてください。空気の通り道ができるように、たくさんの穴を開けるのがおすすめです。これがじゃがいも保存の秘訣です！
Step 5
箱の底に、新聞紙を厚く数枚敷き詰めてください。新聞紙が底から上がる湿気を吸収する役割を果たします。
Step 6
一次乾燥させたじゃがいもを箱にそっと詰めていきます。この時、じゃがいも同士が密着しすぎないように、少し間隔を空けて並べるのが良いでしょう。じゃがいもが触れ合うと湿気がこもりやすくなるため、間隔を保つことが鮮度維持に役立ちます。
Step 7
最初の層のじゃがいもを詰め終わったら、その上に再び新聞紙を敷きます。そして、その上にさらにじゃがいもを詰め、新聞紙で覆う作業を繰り返します。層ごとにじゃがいもと新聞紙を交互に重ねていきます。最後に、一番上のじゃがいもも新聞紙で覆って全体を包みます。
Step 8
このように保存したじゃがいもは、長期間鮮度を保ち、芽が出たりぐずぐずになったりするのを防ぐことができます。これで、じゃがいも一箱の購入も全く気にならなくなるはずです！ この保存法を活用して、炒め物、煮物、スープ、フライドポテトなど、様々な美味しいじゃがいも料理を心ゆくまで楽しんでください！
