長ネギ入り パレギムの和え物
ペク・ジョンウォン風 熟成パレギムの和え物：一人暮らし、夫、子供のお弁当に最適！
しょっぱさと旨味がたまらないパレギムの和え物は、ご飯が止まらなくなること間違いなし。常備菜として最高です。
材料- パレギム（韓国のり） 5枚
- 醤油 大さじ1
- オリゴ糖 小さじ1（または水あめ、はちみつ）
- ごま油 小さじ1
- 炒りごま 少々
- 長ネギ 少々（小口切り）
調理手順
Step 1
ご飯泥棒と評判のパレギムの和え物作り、始めてみましょう！このレシピ通りに作れば、誰でも美味しい和え物が完成しますよ。
Step 2
まず、パレギムは乾いたフライパンで弱火で、お好みの枚数をパリッと焼きます。焼けたら、ビニール袋に入れて手で細かくちぎります。細かすぎず、少し食感が残る程度にちぎるのがおすすめです。
Step 3
次に調味料を加えます。ちぎったパレギムに醤油大さじ1、オリゴ糖小さじ1、ごま油小さじ1、そして炒りごま少々、あらかじめ小口切りにした長ネギを加えます。手で優しく「もみもみ」と混ぜ合わせ、調味料が全体に均一に絡むようにします。強く揉みすぎると、のりが崩れてしまうので注意してくださいね。
Step 4
最後に、彩りのために刻んだ長ネギと炒りごまを少し散らしたら、美味しいパレギムの和え物の完成です！見た目も美しく、味も最高の副菜ができあがります。
Step 5
しょっぱくて香ばしいパレギムの和え物が完成しました！ご飯のおかずにはぴったりで、特に湿気ってしまったのりや、少し時間が経ってしまったのりを活用するのに最適なレシピです。残ったのりを捨てずに、美味しいおかずに変身させましょう！
