鍋でじゃがいもを簡単においしく茹でる方法：時間とカロリー情報付き
旬のじゃがいもで作るホクホク蒸しじゃがいも、鍋での茹で時間とカロリーまで徹底解説！
最近は旬の食材で食卓を彩っています。じゃがいもが一箱もあるので、毎日食べているような感覚です！今日は鍋で蒸しじゃがいもと茹でじゃがいもを作って食べたのですが、やはり旬は最高ですね。食べても食べても減らないじゃがいもの魅力にすっかりハマってしまいました。ふと、疑問に思ったことがあります。それはじゃがいものカロリー！安心して食べても大丈夫なのでしょうか？ご飯の代わりに食べることも多いので大丈夫だろうと思っていたのですが、正確な情報をお伝えします。生じゃがいもは100gあたり66キロカロリー、蒸しじゃがいもはそれより少し高い100gあたり86キロカロリーだそうです。普通に茹でて食べるのにちょうど良い中くらいのサイズのじゃがいも一つは約130キロカロリーとのことですので、参考にしてください。ご飯の代わりに食べれば腹持ちも良いですが、何事も摂りすぎなければ大丈夫ですよね？皆さんも美味しいじゃがいもで、健康的で楽しい食事の時間をお過ごしください！
材料- 新鮮なじゃがいも
- 塩 少々
- 砂糖 少々（お好みで）
調理手順
Step 1
今夜は家族と一緒に美味しく食べるために、じゃがいも7個を準備しました。
Step 2
じゃがいもは大きすぎない中くらいのサイズを選びました。皮ごと茹でる方法もありますが、私はきれいに皮をむいて中身だけを茹でることにします。こうすると食べやすく、よりホクホクとした食感を活かすことができるんです。皮をむいた後は、流水で丁寧に洗い直してください。
Step 3
鍋を用意し、むいたじゃがいもがひたるくらいの十分な水を注ぎます。強火にかけて水を沸騰させ始めます。
Step 4
水が沸騰したら、塩を大さじ半分加えます。塩はじゃがいもの味を引き立て、煮る時間を短縮するのに役立ちます。
Step 5
甘みを加えたい場合は、砂糖を大さじ1杯加えてください。（原文には「ニュース（砂糖の一種）大さじ半」とありますが、一般的な砂糖で代用可能です。甘みが苦手な場合は省略しても構いません。）塩と砂糖を入れた水をよく混ぜてから、じゃがいもを入れ、柔らかくなるまでじっくり煮込みます。
Step 6
蓋をして、じゃがいもが煮えるまで茹でます。水分が半分くらいに減ってきたら、じゃがいもをひっくり返してください。こうすることで、すべての面が均一に火が通るようになります。引き続き強火を維持し、ぐつぐつと煮込んでいきましょう。
Step 7
じゃがいも7個の場合、約30分で美味しい蒸しじゃがいもが完成します。水分がほどよく減り、鍋底に少し残るくらいになったら、火を中火～弱火に落としてください。強火のままだと焦げ付く可能性があるので注意しましょう。
Step 8
水分がほぼ蒸発し、じゃがいもが柔らかく煮えていたら、完璧に茹で上がっています。鍋でじゃがいもを茹でる方法、約30分の調理時間で、このようにホクホクで美味しい茹でじゃがいもが作れます。塩と砂糖で味が付いているので、そのまま食べても美味しいですが、子供たちはさらに砂糖をつけて食べるのが好きです。
Step 9
やはり旬だからこその、このホクホクとした茹でじゃがいも！一つだけ食べるつもりが、美味しすぎて3個も食べてしまいました。満腹感がすごいです。美味しさのあまり手が止まらなくなってしまいますが、じゃがいものカロリーを考えて、ほどほどに食べなければなりませんね。（この記事は「良い親マスターウィジェットミッション」で連載中です。）
