超簡単5分で完成！旨味たっぷりおでん（練り物）の炒め物レシピ
【おでん炒め】簡単おかず 美味しいおかず おうちごはん 田舎風おかず
コストパフォーマンス抜群！失敗なしの定番おでん（練り物）炒めをご紹介します。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも最高で、作り方もとても簡単なので5分であっという間に本格的な一品が完成します。田舎のおばあちゃんの味のような、懐かしくて美味しい思い出を届けてくれるでしょう。
主な材料- おでん用練り物 100g
- 玉ねぎ 1/3個
- にんじん 1/3個
- 長ねぎ 10cm
調味料- 醤油 2小さじ
- 砂糖 1小さじ
- おろしにんにく 1小さじ
- こしょう 少々 (0.1小さじ)
- ごま油 0.5小さじ
- 白ごま 1小さじ
- 醤油 2小さじ
- 砂糖 1小さじ
- おろしにんにく 1小さじ
- こしょう 少々 (0.1小さじ)
- ごま油 0.5小さじ
- 白ごま 1小さじ
調理手順
Step 1
まず、おでん用練り物100gを準備します。食べやすい大きさに、お子さんでも一口で食べられるように3〜4cmの長さに切ってください。お好みで細かく千切りにしても美味しいです。
Step 2
彩りを添える野菜を準備します。玉ねぎ1/3個とにんじん1/3本を、練り物と同じくらいの大きさに切ってください。野菜が入ることで、より豊かな風味と食感を楽しめます。
Step 3
フライパンを中火で熱し、サラダ油小さじ2とおろしにんにく小さじ1を入れて、にんにくの香りが立つまで炒めます。にんにくの香りが料理に深みを与えます。
Step 4
切ったにんじんと玉ねぎを加え、強火でさっと10〜20秒ほど炒めます。野菜が少ししんなりする程度に炒めると、シャキシャキとした食感を残せます。
Step 5
次に、準備しておいた練り物を加えて、野菜と一緒に全体が均一になるように炒め合わせます。練り物が調味料をしっかり吸い込むように炒めることが大切です。
Step 6
旨味をプラスする調味料を加えます。醤油小さじ2と砂糖小さじ1を加え、練り物に味がなじむまでよく炒めてください。濃すぎないように味を調整しましょう。
Step 7
最後に、切っておいた長ねぎ10cmを加えて、さっと炒め合わせます。火を止める直前にごま油小さじ0.5を回しかけ、香りをプラスします。
Step 8
白ごま小さじ1を全体に振りかけると、香ばしさが倍増します。全ての材料がよく混ざるように、軽くかき混ぜてください。
Step 9
さあ、美味しいおでん（練り物）炒めの完成です！温かいご飯の上にのせて丼のようにしても良いですし、そのままおかずとしても素晴らしいです。どうぞ召し上がれ！
